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外地月饼高调入湘 探秘大超市为何难见本土月饼

A-A+2013年9月19日09:47华声在线-湖南日报评论

  中秋节前夕,记者在长沙一些大型超市月饼专柜发现,摆放在显眼位置吸引消费者驻足观看购买的,基本上是外省来的月饼,如“广州酒家”、“陶陶居”、“莲香楼”、“华美”、“安琪”、“日威”等;而本地月饼难觅踪影,偶而出现也只能偏居专柜一隅——

  大超市为何难见本土月饼

  本报记者 彭雅惠

  外地月饼高调入湘

  家住丰泉古井社区的老长沙人邹娭毑,打算买几盒“九如斋”月饼过节食用。可让她疑惑的是,跑遍了长沙几个大超市,居然没见到“九如斋”月饼的身影。邹娭毑问:“九如斋还生产月饼吗?”

  “还生产!九如斋是中华老字号,湖湘糕点行业的代表,月饼是公司的重点产品,每年都生产。”九如斋食品开发公司总经理杨建煌苦笑着说,但九如斋已放弃大型超市卖场这一市场终端;市民要买九如斋月饼,只能到厂里直接购买,或者到社区小超市碰碰运气。

  九如斋“绝迹”大超市,本土品牌月饼“沙利文”、“稻香村”也不见踪迹。“南北特”、“溢香斋”、“双桥”等本地月饼生产商,也不约而同地放弃了礼盒月饼,只在散装月饼区不起眼的位置陈列着。

  记者在芙蓉广场家乐福超市看到,超市入口处“月饼街”根本见不到本地月饼,“溢香斋”、“麦香”两种长沙本地月饼只能“蜷缩”在超市最里面的生鲜产品区。

  与本地月饼“低调”相比,外地月饼则显得咄咄逼人。记者在长沙市沃尔玛、家乐福、家润多、新一佳等大型超市看到,入口处或超市最显眼位置的“月 饼街”,大量盒装和散装月饼,琳琅满目。其中,以“广州酒家”、“莲香楼”为代表的广东月饼,以“元朗”、“美心”为代表的香港月饼,以“百味街”为代表 的苏式月饼,以“贸发”为代表的潮式月饼,以“一知万”为代表的台式月饼,出尽了风头。这些产自外地的月饼,吸引了不少消费者购买。据介绍,估计今年外地 月饼占据了长沙70%以上的市场份额。

  谁逼退了本地月饼

  “九如斋为何要放弃大型超市?”杨建煌认为是“进场费”和“抽成”逼退了“中华老字号”。

  据了解,月饼要进入大型超市,首先要付一笔不菲的“进场费”。“具体多少不好说,但3年前就已经要3万元了。”杨建煌介绍,月饼进入超市后,不 论买得好坏,超市都要大量囤货;一旦过完中秋节,剩下的月饼全部返厂销毁。“超市要抽取月饼销售额的30%,月饼又只能卖一个多月,超市收这么高的费用, 为了赚钱生产商只能提高零售价。”杨建煌感叹,一旦提价,本地月饼竞争力大打折扣,只能干脆不进大超市了。

  长沙南北特产副食品公司也是本土知名糕点品牌。该公司相关负责人向记者透露:“往年我们尝试过直接对接超市,除了要收进场费,还要扣点销售额的 30%,节后盘点不赚反亏。”今年,该公司只得将月饼全部供货给经销商,建议零售价,其余事项都由经销商处理,公司对市场不再过问。

  本地月饼商“惨淡经营”,外地月饼商却是“凯歌高奏”。

  “湖南人爱吃月饼,市场潜力巨大,所有南方月饼生产商都把湖南市场看做‘兵家必争之地’。”广东一知名品牌月饼商告诉记者,今年,“广州酒 家”、“莲香楼”、“陶陶居”、“金苹果”等实力雄厚的广东月饼商,都加大了对湖南市场的投入,在广告促销、大型超市陈列等方面“不惜血本”,意在抢占更 多的市场份额。

  本地月饼产业何去何从

  外地月饼生产商各显神通纷纷抢滩湖南市场,但湖南月饼却很难进入外省市场。

  高桥大市场是长沙最大的月饼批发市场和集散地。

  “本地月饼外销如何?”面对记者的询问,经销商纷纷摇头:“本地月饼主要还是销往省内,湖南生产的月饼出了省就没有什么名气了。”

  一位经销商拿着一盒“宏兴隆”月饼告诉记者,这种在香港注册、湘潭生产的月饼,几乎全部在省内销售。

  杨建煌也证实了这种说法。九如斋月饼至少60%以上销在长沙本地,一部分销往浏阳,还有极少一部分销往江西、广西、福建。本地市场逐渐被外地月饼挤占,本土月饼生存空间越来越窄。“去年九如斋生产了200吨月饼。今年减产50吨。”杨建煌说。

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