土耳其是与中国、法国齐名的美食大国，土耳其的美食种类繁多，外脆里嫩的旋转烧肉、肉优汁香的羊肉饼、新鲜多汁的土耳其烤鱼……搭配极具风情魅惑的肚皮舞，一场视觉和味觉的饕餮盛宴在长沙万达文华酒店一楼美食汇西餐厅拉开序幕了！

异域风情

土耳其美食

　　此次活动，酒店特邀美食大师Moataz，现场烹饪土耳其美食，让您身临其境的感受异域风情。Moataz大师特别向大家推荐最具代表性的Kofte和烤茄子，先来说说这Kofte， Kofte是一种将牛肉绞碎后制成的烤肉丸，刚烤好的Kofte还吱吱作响，仔细看表面上还有肉汁上涌出的热气泡，用餐刀切开，肉汁就迫不及待的顺着刀口流向盘子了！将一小块送到嘴里，顿感肉香灌顶，咬下去弹性十足，吃几口肉，再咬上一口酸辣适度的泡椒或咸酸奶爽爽口，简直堪称完美！吃过了Kofte，再尝尝土耳其烤茄子，据Moataz大师介绍，这土耳其烤茄子听着简单，制作工序可一点也不马虎。首先将茄子头尾切掉，剖成两半，挖去中间的籽，涂上厚厚的橄榄油，放入烤箱，将茄子烤软留做备用。在烤茄子的同时准备牛肉饭，牛肉饭要加入蒜茸、松子、瘦牛肉、葡萄干、洋葱碎、西芹碎等配料和香料。最后将烤好的茄子取出，将煮好的牛肉米饭融入茄子中，合成一个完整的茄子放入烤箱，烤制完毕后再配些烤西红杮、青椒，原汁原味的土耳其烤茄子这才大功告成。是不是口水直流，垂涎三尺啦？哈哈……好戏还在后头，此次土耳其美食节，怎能将大家最熟悉的，全球上镜率最高的--土耳其旋转烤肉遗忘！土耳其旋转烤肉主要原料是肉，将各类肉，如火腿，鸡，牛，羊甚至鱼肉串成的肉柱在烤肉架子上慢慢旋转，配以特色香料精心烘烤。旋转烤肉在土耳其有近10种，可见土耳其人对烤肉的讲究和偏爱。小编正望着那旋转的肉柱吞口水，Moataz大师已娴熟的将肉片切下，拿饼包裹好、加入蔬菜和酱汁…… 看到这，小编已顾不上任何形象，一口咬下，多汁的嫩肉和独特的香味，让自认尝遍美食的资深吃货小编感动不已！各路食神，10月11日至25日，长沙万达文华酒店美食汇西餐厅邀您一同品鉴原汁原味、充满异域风情的土耳其美食！

　　长沙万达文华酒店一楼美食汇西餐厅

　　地址：长沙市开福区湘江中路一段308号 

　　电话：0731 8800 8888—6767

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