猪肉品牌化已成趋势。除了“宁乡花猪”之外，最近刚获得国家质检总局地理标志产品保护的长沙本地纯种“罗代黑猪”，目前正集合政府、企业、农户多重力量，信心百倍欲与“五丰”、“湘村黑猪”、“烟村”等共同逐鹿高端猪肉市场。手捧“地理标志保护”这块永久性的、国际通行的金字招牌，在品牌之路的市场角逐中，“罗代黑猪”能像政府期望的那样，避免前人曾走过的弯路，成为从湖南走向世界的“神户牛肉”吗？

　　1 走访

　　品牌猪肉市场再现“高富帅”，定价更高一筹

　　记者近日走访发现，随着年轻一代消费者改变过去父辈“只看价格不看品质”的猪肉消费态度，在长沙日渐兴起的高端猪肉市场上，已有“湘村黑猪”、“烟村”、“宁乡花猪”多个猪肉品牌展开竞争，它们打广告、设专卖店、在超市开辟专柜，安全、生态、口感、营养成为它们不约而同打出的卖点。最近，一个名叫“罗代黑猪”的本地品牌又强势来袭，以更为“高富帅”的形象，加入高端猪肉市场的竞争。

　　记者在河西奥克斯广场华润万家超市走访发现，除了普通猪肉柜台之外，该超市还专辟品牌猪肉柜，各种品牌猪肉按部位精确切割好待售。同样是五花肉，这些品牌猪肉的价格比普通猪肉价格贵一倍。烟村五花肉59.6元/公斤，景仓宁乡花猪99.6元/公斤，如果说，这些价格让人吃惊，“罗代黑猪”的定价就更令人瞩目，它的精品排骨，卖到了148元/公斤，梅肉卖到了136元/公斤。

　　“中秋节后，普通猪肉价格下跌不少，受此影响，我们也下调了一点点价格，但幅度并不大。”“罗代黑猪”龙头企业、湖南天府农业的总经理张润告诉记者。他表示，在猪价暴涨暴跌的怪圈中，受影响最小的是这些高价的品牌猪肉，换句话说，猪肉品牌化在一定程度上能抵抗市场风险。“品牌猪肉价格之所以可以保持坚挺，受市场冲击较小，是因为其以更安全、更好的口感得到了消费者认可，通过品牌宣传培养了一批相对固定的消费群体。”

　　张润说，在长沙市场上，目前“罗代黑猪”只在一些高档社区设立专卖店。如此高价的猪肉，长沙市民能否接受？张润说，从目前的市场反馈来看，还比较乐观。据透露，全城八家专卖店日均零售900斤左右，最多时，能卖出1800斤。