食品安全要靠各方面推进。6月17日，长沙县一家餐厅推出的透明厨房，客人可以通过摄像头看见厨房内的情景。记者 童迪 摄

　　本报6月19日讯  大米有毒、豆芽有毒、毛肚有毒、腐竹有假，连油都是地沟里捞出来的，这可怎么办？ 警方说，可学会识假、辨假的“火眼金睛”，检举揭发食品药品违法犯罪，千万别自认倒霉吃哑巴亏。    

　　今日，长沙市公安局治安大队在车站路阿波罗商业广场举行2013年食品安全宣传周活动启动仪式，公布了今年以来警方查获的一系列食品药品犯罪案件。民警还现场教市民识别毒大米、毒辣椒的方法，不妨一学。

　　民警还表示，今年以来全省公安机关共侦办食品药品案件221起，抓获嫌疑人462人，捣毁黑工厂、黑作坊、黑市场、黑窝点247个。

　　■记者 黄娟 实习生 胡玮娟

　　通讯员 龙西丹

    典型案例

　　8吨鱼浑身泛绿光

　　3月12日，芙蓉区公安分局治安一大队接到报案，称长沙市马王堆海鲜市场发现一车将销售到市场上的乌鳢(才鱼)，抽样检测发现含有有毒有害物质“孔雀石绿”，且含量较高。

　　孔雀石绿是一种化学制剂和禁用兽药。可致畸、致癌、致突变作用等，对人体危害较大。不法商贩主要将其用于活鱼养殖和运输，起延活、杀菌作用。“8吨鱼浑身都泛着绿光。”民警依法刑事拘留1人，收缴添加有毒有害物质的乌鳢8吨。