看着当年车间的生产情景和老品牌“杜鹃花”产品，长沙肉联厂老厂长刘经典脸上露出了笑容。邹麟 摄

　　记者 李卓 实习生 王莹莹 　每当看到新闻里报道“病猪肉”、“瘦肉精”、“毒奶粉”等食品安全问题时，今年80岁的刘经典老人都会想起那些年他们厂里生产的“杜鹃花”牌肉制品。“工厂自1954年建成投产后，从未发生过肉类安全事故，从未让病死猪肉流入市场！”作为曾经的长沙肉类联合加工厂的老厂长，刘经典说起“杜鹃花”这个牌子以及那段历史，都充满了自豪。现在的长沙人或许不知道，30年前，本埠生产的香肠、腊肉曾经让捱过饥荒岁月的长沙人过足了“肉瘾”，更成为了港澳、欧洲人餐桌上的抢手货。本期“那些年追过的老品牌”，我们带您重温“杜鹃花”绽放餐桌的美味记忆。

　　【昔日】

　　为港人“量身定做”猪大排

　　长沙肉联厂曾经是新中国的天之骄子，按照现在时髦的话来说，可谓是货真价实的“富一代”：始建于1954年10月，是长沙唯一的国家“一五”计划重点建设项目，是当时全国八大肉类加工企业之一。改革开放以前，长沙肉联厂加工的肉制品几乎全部出口到苏联，为国家换取外汇储备。而到了上世纪70年代末，长沙肉联厂的肉制品开始面向本土市场，进入寻常百姓家。从此“杜鹃花”开始成为长沙人吃放心肉的代名词。

　　“取名‘杜鹃花’，和长沙的市花一样，希望能让市民记住。”曾经在长沙肉联厂厂部办公室工作的雷胜利向记者透露，其中“杜鹃花”牌香肠最受长沙市民的喜爱，每年销量在150吨到200吨。

　　“杜鹃花”牌系列为了供应国内国外两个市场，分别生产了中式肉制品和西式肉制品两大类别70余个品种。其中的西式肉制品远销港澳、欧洲和东南亚地区。在一张已经泛黄的老照片上，刘经典向记者描述了当时香港新力公司向长沙肉联厂开出的订单样本：带肥带骨去皮猪大排，宽五英寸至六英寸，共十条肋骨。“‘杜鹃花’产品严格按照国家标准检验检疫，所以香港、澳门甚至欧洲的食品进出口公司都纷纷找上门下订单。”刘经典回忆。