■记者 彭斌 实习生 彭建湘    吃蛇消暑成了长沙人夜宵美食上的另一道大餐。据了解，进入酷暑以来，长沙日均吃蛇千斤以上，夏天吃蛇到底降暑降温吗？医学专家指出，理论上吃蛇确有消暑功用，但不提倡。

　　据不完全统计，长沙市大大小小做口味蛇的饭店和夜宵摊共有50多家，6月18日，记者走访了两家名气较大的蛇店——左局街十八号、兄弟秘制蛇餐馆。

　　【走访】

　　“一天销量30多斤”

　　晚7点许，记者来到位于培元桥的“左局街十八号”。此时，楼下三桌已坐满了人，还有顾客陆续进店。每桌客人都点了份姜辣蛇，多的10斤，少的也有2斤。

　　店老板林先生介绍，夏季吃蛇集中在六月中旬至十月份，这几天气温飙升，来吃蛇的客人多了不少，现在餐馆每天日均出售30多斤，生意好的时候卖出百把斤也是平常事。

　　食客周小姐则表示，喜欢吃口味蛇的她还经常跟朋友专程驱车去宁乡吃蛇。

　　晚上9点，离吃夜宵时间尚早，“兄弟秘制蛇”餐馆里人满为患，并排的三间小门面里挤满了客人。这里售出的蛇同样是无毒蛇。  

　　“夏天吃蛇好啊，蛇肉是凉性的，吃了不仅可以清凉解毒，女生还可以美容。如果孕妇多吃蛇肉，生出来的宝宝夏天都不会长痱子的。”说起吃蛇的功效，老板如数家珍。

　　【专家】

　　吃蛇消暑，理论上成立

　　吃蛇是否像蛇店老板说的那样有降温降暑的奇效？湖南省中医附一医院治未病中心李定文教授肯定，吃蛇消暑，理论上确实成立。

　　李教授说，有很多种类的蛇、包括蛇毒等本身就可以入药，清热解毒，且蛇身含有丰富的蛋白质、矿物质，对人体有益。跟无毒蛇相比，毒蛇药用价值更高，但食用价值一样。只要蛇头部储存毒液的毒瘤并未破损，毒蛇也可以食用。

　　但李教授并不提倡吃蛇。第一是因为蛇是大自然生物链中非常重要的一环，大量吃蛇会破坏自然，易生鼠患；第二，蛇身携带有寄生虫跟病菌，简单的烹饪不能杀死这些对身体有害的物质，寄生虫进入人体后，会破坏人的肝脏、血液、大脑等器官，造成伤害。

　　提醒

　　夏日吃蛇要注意什么？

　　虽然蛇肉鲜美、啤酒爽口，但李教授指出，蛇肉含有异体蛋白，与啤酒两者搭配，易引发痛风病患者旧疾复发，所以痛风病患者需慎吃蛇肉与啤酒。

　　民间有生吃蛇胆清肝明目的习俗，李教授称，这是非常危险的，蛇胆里的胆汁包含了有毒物质，生吃容易中毒。