在开福区华夏路夜宵一条街，每个炒菜的摊点下面都放有隔油污的垫子，餐桌摆放整齐。邹麟 摄

　　本报讯(记者 卜劲文 实习生 吴丽娜)本报《整治市容环境 治理占道经营》系列报道推出后，引起社会各界高度关注。如何在民生“里子”与城市“面子”之间找到一个最大平衡点，最终赢得各方好评，开福区华夏路夜市一条街打造的“管理+执法+服务”三位一体的城市管理模式，就让昔日乱成一团糟的马路市场于去年成功晋级全市六大示范夜市规范点之一，完成了自身精彩的蝶变。昨夜今晨，记者来到夜市体验了一把“繁华、有序”的都市风景。　　现场目击

　　灶台下都配有油污隔离垫

　　昨晚10时许，华夏路东侧机动车道上200米长的距离，是小摊小贩的聚集地，44个夜宵摊位一线排开，十分整齐，吃消夜的市民开始从各方汇集。记者在现场看到，每个炒菜的灶台下都配有一块油污隔离垫，防止油污渗到路面；上百个绿色废弃物收集箱摆放其中，供摊主收纳木炭、剩饭菜等脏东西；夜市餐桌的桌面上统一铺有一层桌布，上面印着16字小语：“规范经营，讲究卫生；文明消夜，请勿扰民”；路边的新河街道华夏路夜市管理值班室格外醒目，2名环卫专职干部、1名城管队员、1名协管员进出来回巡逻，督促各种文明细节，两名清洁员流动清扫，维护路面整洁。

　　凌晨食客逐渐散尽，有人在油污处洒上烧碱，据说这是提前做准备，正好可以借助环卫冲洗车的水洗净不小心落到地面的油污。

　　治理绝招

　　不守规矩者，经营场地“暂扣”

　　“华夏路的夜市在长沙小有名气，到现在差不多上10年了。”该片区协管员的“头”黄飞可以说见证了整个华夏路夜市的“前世今生”。上个世纪90年代后期，夜市只有一家摊档。2003年华夏路修好后，摊档慢慢多了起来。用附近居民的话说是，自从有了华夏路，就有了华夏路夜宵。3年时间，夜市摊位达到高峰，最多时每晚有100多家。当时，这里几乎没人管，垃圾丢在路上，只有环卫工搞卫生的时候扫一下。2006年开始初步规范，2009年成为长沙首批规范点之一。

　　夜市规范点的经营时间是晚9时到凌晨3时，刚开始，总有一些闲散惯了的摊贩不服规矩。对付这样的摊主，新河街道办事处副主任刘伟平通常有三招：第一招是讲理；第二招“暂扣”经营场地，把执法车停在摊位上，让你出不了摊；第三招收集证据，收缴扣押并予以处罚。

　　“刚开始‘打天下’的时候，三招都用过，后来最多只动用第二招了。”刘伟平说，在这里一个摊史最长、“资历”最老的人也曾对执法人员起高腔，但经历了一个晚上不能出摊的教训后，变得规规矩矩。“管理+执法+服务”三位一体的城市管理模式，使华夏路夜市晋级去年的全市六大示范夜市规范点之一。

　　大众评点

　　规范了，夜市人气更旺了  

　　“如今每个月只交200至400元的卫生费，规范多了，人气更旺，生意比以前好了。”夜宵摊“飘香鸭 口水鱼”的老板娘，来自湘潭的宋可忙得不亦乐乎。她告诉记者，街道、城管定了一些规矩：夜市经营者必须备案登记，提交从业人员健康证和身份证复印件，每月举行讲评例会，没有特殊情况不得缺席，卫生秩序不好的，还会当众点名批评。“有规矩才成方圆，我们有生意做，市民有地方吃，大家都开心。” 　临走时，一些摊主还拉着记者反映，目前，夜市基本规范了，但油烟还是大了点，对附近居民有点影响。他们希望管理方能有更好的办法，解决这个难题，尽量不要扰民。“无论是经营业主、食客还是当地居民，大家都需要好环境，环境好了，自然矛盾就少了，和气生财”。