盘点各地奇怪食物

　　英国《每日电讯报》评选出了“一生必尝20种奇怪食物”，就让我们一起开开眼界吧。

　　上榜的20种奇怪食物分别是：草蜢，日本的河豚，柬埔寨的炸蜘蛛，澳大利亚的巫蛴螬，韩国的Sannakji章鱼，日本的盐辛，东南亚的蛇酒，冰岛的海鹦的心，墨西哥的彝斯咖魔，韩国的Beondegi蚕蛹，中国的松花蛋，冰岛的臭鲨鱼，中国和韩国的老鼠仔酒，欧洲的鸡冠，瑞典的腌鲱鱼，美国的落基山牡蛎，黑象牙咖啡，菲律宾的鸭仔蛋，阿拉斯加部分地区的Stinkheads臭头鱼和中国的童子蛋。

　　日本的“河豚宴”

　　日本的“河豚宴”，一般摆设在标准的东洋榻榻米雅室里，它用古朴而小巧的数十款传统陶瓷餐具，再配以日本的全跪式服务礼仪。河豚宴共有八道佳肴，它们分别是：

　　第一道是主打酒品，为烤焦的河豚鳍泡清酒，相当别致。

　　第二道为“前菜”，即冷盘“凉拌河豚皮”。河豚皮切成规整的细长丝，再辍以生姜丝和芝麻仁，松脆而有韧性，嚼之满口辛香。

　　第三道是压席的“刺身”主菜，即生食河豚鱼片。硕大的瓷盘中铺满的生鱼片犹如大丽花层层绽放，中缀以大葱梗、小葱花、野桔瓣、芥末膏和河豚肝花，四周辅以香醋汁、甜酱油、辣根粉、生姜丝、萝卜泥、苏子叶等味碟。食之鲜美软嫩且又清香滑口。

　　第四道为“烧物”，即烤豚白———精巢，它非常油润但不腻人，还未细细咀嚼，便轻轻地滑入了食道，宛如吃法国奶酪一般。

　　第五道是“扬扬”，日文名“天妇罗”，中文名“炸豚盔”，采用取肉后的河豚散碎骨架拖粉蛋糊软炸而成。它好像裹炸的山鸡肉，却丝毫不见油迹，且酥香中透着几分淡爽。

　　第六道为“后碗”，即座汤———河豚鱼头火锅，配置有金针菇、香菇、豆腐、粉条、圆年糕、芹菜、大白菜，大葱等辅料，同样满锅不见半点油花，清素可口。尤年糕入汤即软，柔糯甘甜。

　　第七道是主食，乃河豚鱼片煲饭，内加鸡蛋、葱花、紫菜、色彩靓丽；随上日式泡酸梅、泡萝卜和芝麻咸菜佐食，这另有一番饮食风韵。

　　第八道为餐后饮品，冰镇野桔汁和九洲绿茶。野桔汁酸涩而苦，能化食；而绿茶则呈粉末状，用沸水在玻璃杯中冲匀搅拌，闪现出绿茵茵的翠色，但较中国绿茶苦涩。