老百姓谈禽色变，禽类制品销售跌入冰点。4月15日，面对“禽恐慌”，人感染H7N9禽流感疫情防控专家李兰娟院士在接受媒体记者专访时谈笑吃鸡，力破谣言。(4月16日《新闻晚报》)

　　近日来，全国各地陆续报告有人感染H7N9禽流感病毒病例，成了我们社会关注的焦点。流行病学调查显示，相当部分的患者在患病前曾直接或间接接触过活禽。

　　笔者注意到，全国很多地方的活禽销售一落千丈，很多从事家禽销售的人员纷纷转行。就连销售禽类制品的商家和餐饮机构也受到牵连，门庭冷落。在互联网上，一些关于吃禽类会感染H7N9禽流感病毒的流言也四处流传。笔者认为，“院士吃鸡”给了我们有益的启示。

　　其一，应对禽流感需要克服恐惧心理。的确，禽流感H7N9病毒的凶猛，让我们很多人都很害怕。但我们还是要保持应有的理性，不能让“草木皆兵”的心理自乱阵脚。笔者认识一位家长，因为最近的禽流感病毒，她不给孩子吃鸡和鸡蛋，甚至连肉都不给他吃。显然，这种过于小心的做法不仅没有必要，也让孩子缺少了应有的一些营养元素，反而对身体不好，降低了身体的抵抗力。李兰娟院士在飞机上主动吃“鸡肉饭”的“趣事”，就让很多同机乘客消除了心理上的顾虑。

　　其二，应对禽流感需要科学的精神和常识。据了解，H7N9禽流感病毒在100摄氏度的环境下，2分钟就会被消灭；60摄氏度环境下半小时被消灭。可见，从正规渠道进货的禽类，经过高温煮熟加工，检疫是安全的，就可以放心食用。李兰娟院士提醒人们，喜欢吃禽类和蛋类的大可以照常吃。但需要注意两点：一要煮熟，二是最好不要直接接触活禽。

　　10年前我们经历了“非典”的巨大考验。显然，现在我们应对H7N9禽流感病毒，有了更多宝贵的经验。面对禽流感病毒，我们需要众志成城的力量，也需要一种科学的态度和精神。