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服务员遇刁蛮顾客 半小时被使唤22次

来源:星辰在线-长沙晚报2012年7月25日【评论0条】字号:T|T

  记者 陈银峰 彭玮蔚 实习生 陈洲平 钟馨星

  “今天中午,因为我拿碗筷慢了一些,就被客人骂了个狗血淋头。我真是满肚委屈,难道我们服务员就不是人吗?”前天,在韶山路某酒店餐饮部工作的黄小军用手机发的微博引起了围观。

  记者连日来对全市多家餐饮酒店进行调查采访,不少餐馆酒楼服务员抱怨:做好服务是我们的本分,但希望客人们不要感到稍不如意就指责甚至咒骂,顾客是“上帝”,但请“上帝”也讲文明。

  忙不过来,经常遭到顾客责骂

  记者日前在东塘某火锅城就目睹了这样一幕:“服务员,羊肉快点上来!”大堂里响起一位男士的呼叫。过了一会儿,催促声再次响起,“羊肉还不来,是不是杀羊去啦?”大约10分钟后,该男士又要服务员拿两块腐乳,并拿一个空碗来。因为忙不过来,服务员稍稍晚了点,该男子立马板起脸大骂。尽管服务员陪笑致歉,客人仍不依不饶,“消费者是‘上帝’,你们晓得不?”在同桌客人的劝说下,他才止住责骂。

  顾客是“上帝”的观念如今已深入人心,但“上帝”就可以随便对服务员刁难责骂?服务员小周说,餐馆服务员的待遇不高,每天像蚂蚁一样忙个不停,一天十来个小时下来,身体累得都快散架了。顾客是“上帝”,可服务员也是人啊。

  劳动并无贵贱之分,我们付出辛勤劳动,也需要像正常人一样得到应该有的尊重。

  半个小时,服务员被使唤了22次

  如今在节假日,餐饮酒店正常营业早被视为理所当然。22日是周日,记者晚饭时分走进贺龙体育馆附近一家饭店,只见餐厅里人满为患。一年轻男子带着两位女子进来就餐,“服务员,快点给我找个位子!”“服务员过来,把桌子再抹一下!”进店不到5分钟,该男子就叫了三四次服务。

  同行女子见状,悄悄提醒男子对服务员态度好一点,但男子却振振有词:“不提醒她们,什么时候才能提高服务水平啊。”据记者统计,吃饭约半个小时,该男子使唤了服务员22次。

  采访中,不少服务员告诉记者,长沙餐馆服务员大多实行轮休制,节假日上班是再正常不过的事。一些顾客过于挑剔,甚至故意找茬,自己身体累倒在其次,很多时候感到自己像被仆人一样使唤,让人心里很受打击。

  烤肉上慢了,被辱骂近20分钟

  说起一次外出吃饭经历,市民陈先生至今还直摇脑袋。

  半个多月前,陈先生在湘江世纪城一购物中心的某自助餐厅为儿子庆祝生日。一家三口吃得正欢之时,身后突然传来一连串骂声。扭头一看,只见临桌就餐的一名中年男子正手指一旁的服务生破口大骂。

  听这男子骂了好一阵,陈先生才弄明白,原来他嫌服务员给他割烤肉的时间比别人桌上晚了两分钟。挨骂的服务生先是惊恐,继而小心解释“要烤肉的客人多,他是按顺序挨桌服务。”解释却换来了更大声的辱骂。餐厅经理过来不停地道歉,但该男子不依不饶,足足骂了近20分钟才打住。

  原本非常开心的生日聚餐被生生搅局,陈先生一家感到极为扫兴,陈先生接受记者采访时说,一些餐馆服务员的服务水平和质量的确需要提高,但如果顾客仅因一点点不如意就吹毛求疵,甚至大动肝火,不仅会弄得自己不开心,更会影响到其他客人的正常就餐,这就太不应该了。眼下,长沙正在开展“文明餐桌”行动,食客与服务员之间,如果都能够换位思考,相互多一些理解、多一点宽容,才能够营造出文明的就餐秩序,建立起和谐的餐桌文明。

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