近日，有报道说冰淇淋几个小时不化，里面含有多种添加剂，有的甚至达十几种！我们去超市的时候也不难发现，很多食品包装都密密麻麻地写了很多我们看不懂的食品添加剂，这些非天然产品真的是安全的吗？带着网友们的疑问，新浪湖南美食频道邀约湖南中医药大学第一附属医院治未病中心副主任李定文于2013年7月3日下午进行在线微访谈。

　　嘉宾介绍：李定文，湖南中医药大学第一附属医院教授，疾病管理专家，医学硕士，中国营养与健康协会常务理事，卫生部健康管理师考评官，湖南省营养与健康专业委员会主任委员。李教授在湖南乃至全国的营养养生方面都享有很高的盛名，经常受邀在全国各大高校、企业、单位、公司就有关营养与健康、中医养生、营养指导、药膳食疗、《黄帝内经》养生等方面作过多场讲座。其讲座受到观众热力追捧，受益观众达数万人，是湖南省图书馆“三湘大讲台”《黄帝内经》主讲嘉宾。曾受邀在潇湘晨报、长沙晚报、三湘都市报、当代商报、大众卫生报撰写养生、健康营养等有关方面的文章，曾两次上《天天向上》参加养生访谈。

　　1、前几天看报道说，现在蛋糕店都用植物奶油，这样会不会有害？

　　答：植物奶油指氢化油，也就是反式脂肪酸，这个东东吃多了，确实不好，容易诱发心血管疾病，增加体重，甚至影响智力。

　　2、像我们爱吃的绿色心情，到底是绿豆做的还是添加剂做的？

　　答：如果是大品牌的，那你就放心吃，如果是三无产品，那就不一定是绿豆做的，可能是土豆泥、红薯泥加色素调味剂做成的

　　3、现在市面上的反季节蔬菜水果，是怎么长成的，是加了添加剂还是打了激素？有什么危害吗？

　　答：中医养生提倡吃当季时令的蔬菜水果，反季节的大部分都来自大棚，缺少光合作用，营养不平衡，五味不全，农药化肥相对来说要多一点，营养也不如当季的。

　　4、看报道说，现在市面上有很多“打针西瓜”，注射禁用食品添加剂甜蜜素和胭脂红，那么，消费者如何辨别呢？

　　答：如果西瓜里面的颜色红得异常鲜艳，味道吃起来不是很自然的甜味，而且特别容易坏，西瓜的皮上还能找到针眼，那就可能是打了针的

　　5、看了报道说，现在冰淇淋添加剂只要没有超过国家标准，就没事，可是那么多种加在一起，真没事吗？

　　答：冰淇淋这么好吃，它的功劳就在于添加剂，没有添加剂就做不成冰淇淋，所以，正常人一天吃一支没问题，但是毕竟添加剂不是我们人体所需要的营养素。

　　6、网上说路边烧烤的鸡肉串都加了红曲红，可资料搜索好像是可以食用的？

　　答：没错，是安全的，食用色素如胭脂红，苋菜红都安全，但是必须在规定的使用量内