“燕窝价格昂贵，有专人保管”

　　视频内容：字幕提示为“小天鹅戴斯酒店自助餐厅员工”的男子，搅拌着一锅乳白色食材说，“你看燕窝就是银耳和木瓜，哪里来的燕窝，到哪里去找燕窝啊？”此即为指控“燕窝”造假的主要证据，称所谓木瓜炖燕窝，实为木瓜炖银耳。

　　回应：黄木祥称木瓜炖燕窝里有银耳和木瓜不假，因为这道羹的配方实为“木瓜+燕窝+椰浆+牛奶+银耳”，“燕窝价格昂贵，不可能所有厨房人员都接触得到，而是有专人保管和使用。一锅羹里，燕窝虽然不多，但肯定是有的。”

　　另一项指控，“‘鲍汁捞饭’里无鲍鱼”，情况类似。

　　燕窝、鲍汁造假是3日网络关注的焦点。相信报道真实性的网民偏多，有人认为餐厅是“挂羊头卖狗肉”欺骗客户；也有人觉得“可以理解”，“200块钱怎么可能吃到燕窝和鲍鱼？”餐厅只是做了个噱头而已。

　　小天鹅方和电视台方所争执的，也是材料的真实性。小天鹅方坚持“燕窝”和“鲍鱼”虽然量少，但是绝对有；播出该节目的长沙政法频道《夜线》栏目制片人齐波，则相信视频所呈现的信息，完全客观真实。

　　[回应“造假”]

　　“(使用添加剂)是有人捣鬼”

　　视频内容：厨房人员往一锅排骨里倒入整瓶有色添加剂，并称之为色素。

　　回应：视频内容成为报道餐厅违规使用添加剂的主要证据。这一点双方亦无法达成一致，餐厅方否认往食品里添加过色素。那么，这种包装瓶标识为“顶好添之彩”的色素，为何会出现在视频中呢？黄木祥的说法是，“有人故意捣鬼。道理很简单，哪有一锅食物要倒入一两瓶色素的，我们不要考虑成本么？”