本报怀化讯 怀化市凉伞镇坝万村“湘当当”豆腐加工厂内，几个村民正忙得不可开交，厂房内热气腾腾。老板姚沅森说，目前豆腐加工厂年收入已达25万元，最近又接了几个大单，“请了几个老乡来帮忙赶货”。

　　小伙子姚沅森大学毕业后留在邵阳教书，过着还算轻松惬意的生活。2010年初，一则凉伞镇温泉开发的新闻改变了他原有的生活轨迹，“当时得知八江口在开发温泉，这意味着当地的旅游业将发展起来，家乡的特产‘凉伞豆腐’虽然有400多年历史，却一直没有建立品牌，我就想找人一起合伙，把凉伞豆腐做大做强，同时带动家乡经济发展。”

　　2011年，姚沅森回到家乡，和合伙人姚剑亭共同贷款10万元，租用并改造原坝万村小学作为厂房，开始了他们的创业路。

　　“厂子刚办时，事情特别多，要购买锅炉、打浆机、烘干机、压缩机等设备，足足准备了近半年才开始真正投产。”营业后，厂里的生意并非一帆风顺，姚沅森对豆腐的销售市场定位不当，导致大批的豆腐滞销。

　　姚沅森没有放弃，他对豆腐市场进行了新的定位，把销售渠道放在周边县城的农贸市场。2011年下半年，厂里纯收入从年初的五千元变成了七万元，姚沅森收获了第一桶金。

　　“虽然豆腐产业已初具规模，然而，没有商标品牌的豆腐厂缺乏市场竞争力。”2011年底，姚沅森注册了商标“湘当当”，同时扩大了生产规模。经过一年的打拼，该厂在2012年的产值达到80余万元，创利税15万元，解决就业人员20余人。

　　目前，“湘当当”租用厂房占地面积3000平米，拥有一条豆制品加工生产线，主要产品有凉伞干豆腐、卤豆腐、麻辣豆腐、猪血丸子，产品销往湖南、贵州、四川、上海、南京、深圳等地。

　　姚沅森说，以后还会推广“基地+农户”的模式，在凉伞镇或周边乡镇发动村民种青皮豆和黄豆。如果厂子效益好，还会建立自己的豆子生产基地和豆制品加工合作社。　实习生谢旭颜旭慧记者谭旭燕