本报长沙讯  如果你家孩子在学校食堂里吃到了凉菜，学校极可能是违规了。“全省中小学校(托幼机构)，都严禁制作、加工和经营凉菜。”4月3日，记者从湖南省食品药品监督管理局获悉，全省正在开展餐饮服务单位制售专项整治，学校食堂是其中的重点。

　　省食品药品监督管理局要求，各级监管部门要对辖区内相关餐饮场所进行摸底，统一登记造册，凉菜制作将实行“五专”管理，也就是专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用、冷藏专用。达不到凉菜经营条件的餐饮服务单位应依法注销凉菜经营许可项目。　　　　　　　　　记者张莹