胶东在线网5月24日讯(记者 贾楚航 通讯员 王善浩) 高考日益临近，营养如何补充最合理？成为参加高考学生家长的一道难题。不少家长认为孩子考试期间太费脑，应多吃大鱼大肉，那么，到底怎样科学安排高考学生的一日三餐才最合理？记者采访了烟台市卫生部门专家。

　　不要改变饮食习惯和规律

　　专家提醒说，不要因为临近考试就逼迫孩子一个劲的吃东西，导致孩子吃太多，保持原有的生活秩序才是正确的做法，其次就是不要给学生吃平时不吃或是不喜欢 吃的食物，以免孩子出现身体不良反应等症状，家长切忌不要给孩子乱补，也不要大补，要根据孩子的个体差异补充营养，在保证营养平衡的前提下，最好是粗细合理搭配，除了一般的大米、白面之外，主食还可吃一些粗粮杂粮，如玉米、红豆、绿豆、黑米、糙米等做到合理搭配，这样可以增添丰富的B族维生素，高考期间考 生最忌暴饮暴食和营养失调。

　　早餐必须吃的有营养

　　即将高考的学生们脑力消耗很 大，而上午又是学生们记忆力较好、头脑很清醒的时间段，所以早饭对于学生们来说最为重要。早餐的主食可以是包子、馒头、米粉，所有五谷杂粮都可以；要补充足够的蛋白质，如牛奶、酸奶，蒸的或煮的鸡蛋；要吃一些新鲜水果或是青菜，以补充足够的维生素和矿物质，还可以是少量肉类，因为脂肪类的食物对提高记忆有 一定的好处。早餐尽量不要吃油条，油条含明矾，会抑制大脑兴奋。

　　中餐不能太油腻

　　上午学习过后，孩子们需要丰富的午餐及时进行营养的补充。备考的学生压力较大，可多吃芹菜、韭菜等粗纤维食品，因为这些都具有调节胃肠的作用，家长可安排些肉类、鸡蛋、豆制品等含蛋白质较高的食品，还可准备一点清汤(如番茄蛋汤、紫菜蛋汤、青菜肉丝汤等)。

　　晚餐要以清淡饮食为主

　　学生白天学习的时间长，所以晚上必须要补充能量，不可听信学生要减肥等类似话语，减肥也不是在这个时候。主食可以是豆浆，豆奶，最好是稀饭，因为稀饭不 仅可以提供很好的营养，又很容易消化，可以喝些小米绿豆粥，小米含有丰富的氨基酸和B族维生素，具有营养丰富，容易消化的特点。《本草纲目》说，小米“治 反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。

　　多吃水果可以缓解紧张情绪

　　资 料显示，多吃水果可以缓解紧张情绪。缓解紧张的食物有：香蕉、核桃等含维C多的食物；保养眼睛的食物有：维A、胡萝卜，动物内脏如猪肝；增强记忆的食物 有：含DHA多的食物，对活化记忆有好处，如卷心菜、豆制品；预防大脑疲劳的食物有：富含维生素B，如大豆；抗压的食物有：番茄和柑橘还有巧克力，但切记 不宜过多。

　　专家特别提醒说，对于目前市场上的各种保健品、营养品，没有必要购买，保健品不能取代日常食物，过分依赖反而可能使孩子失 去应有的紧迫感，保健品不能提高成绩，补品的广告铺天盖地，不少家长为让孩子出成绩，不惜花大量金钱购买补品，其实保健品既不能提高考试成绩，又不能提高

　　智商。部分保健品生产经营者用虚假、夸大、不实之词来宣称自己的产品能提高智商与学习成绩等，其实大多名不副实，希望家长和学生们能够理性对待高考，不要 过于产生极端情绪，因为那样反而会带来负面的效果。

　　作者：贾楚航 王善浩