【质疑】  视添加剂为“机密”

　　受诟病

　　在调查中记者得知，一颗槟榔，从干果变成袋装槟榔，至少要经过泡制、切片、点卤、烘烤等四道主要工序。其中切片和烘烤只是对槟榔的物理形状的改变，而泡制、点卤则会使用到多达二、三十种香料添加剂。细分至不同口味的槟榔，香料添加剂的用量也各不相同。在每家槟榔厂，这些香料的比例都被以商业机密为由保密。而恰恰是这些缺乏透明度的添加剂成分，成为社会各界质疑槟榔厂家的原因。

　　随后，记者就唐莲质疑槟榔成分一事采访伍子醉以及老湘潭槟榔时，对方均以不方便为由婉拒了记者的采访。

　　专家分析

　　“槟榔本身只会带来物理损害

　　违规使用添加剂才是致癌祸首”

　　中南大学湘雅医学院口腔医学院翦新春教授：口腔癌、舌癌等一些口腔癌症与嚼食槟榔的关联在两方面得以体现，首先是化学损害，制作槟榔时违规使用添加剂直接导致病变致癌，其次是物理损害，槟榔是一种粗纤维，如果过量、长期、反复的咀嚼会因过度摩擦造成对口腔黏膜的伤害引发病变。  

　　长沙市口腔医院牙周黏膜科主任吴昊：槟榔干果和甘蔗一样都是水果，都是硬纤维食物，可肯定两者都对人体无害，甚至有部分益处，就目前的病例来看，还从没发现咀嚼未加工的槟榔干果、鲜果而患上舌癌的先例。相比较而言，槟榔生产过程中违规使用添加剂是致癌的罪魁祸首。