退休职工比在职的多

　　员工曾国强今年50多岁了，他1979年入店，做了34年锅饺。穿着店里统一的蓝色长褂的曾师傅告诉记者，这么多年过去，旁边那些商店关关开开，越装越漂亮，但维生店还是老样子。只是他的工资已从最初的每月二三十元涨到一两千元。

　　“别看店子小，它可养活了91个职工。”，胡蝶芳介绍，其中有32个在职的，59个退休了，负担比较重，所以经营也只够维持现状。从1992年起，该店就再没招过人，店内最年轻的职工也有41岁了。随着老员工退休，一些手艺失传，如今只剩下锅饺、甜酒冲蛋、米粉等几样了。

　　63年国营小店来日不多

　　记者从湘潭市饮食服务行业管理办公室了解到，维生饮食总店是湘潭最后一家国营饮食店，已有76年历史，原名为华北春饮食店。最开始由几个私人搭伙，开了这家小店。1950年代变成了国营店。湘潭维生饮食店最多时达上10家，然而随着城市改造的推进，以及诸多原因，很多店面都逐渐消失了，只有总店还在维持。

　　早在几年前，湘潭市政府就已批准湘潭维生饮食总店的企业改制申请，2014年前将完成改制。按照规划，民主路将被建成一条步行街。“也许再过一年，就店消人散了。”已到退休年纪的胡蝶芳不无落寞地说。