许留山悦方店狭窄的制作间正在按监管部门要求整改。石祯专 邹麟 摄影报道

　　本报讯(记者 谭琳静)许留山长沙悦方店被曝光存在食品卫生恶性事件后，引得长沙诸多“甜品控”的感叹。昨日，许留山餐饮管理(深圳)有限公司总经理陈伟斌紧急赶赴长沙，首度向本报记者承认曝光事实基本属实，相关人员也配合天心食安部门进行笔录调查，厨房硬件改造也在进行中。但对于问题背后的深层次原因，许留山否认与其快速扩张计划有关。

　　许留山承认媒体曝光基本属实

　　昨日下午，陈伟斌接受本报记者采访时表示，对于媒体曝光的“用刷过鞋的刷子刷餐具，餐具从没消过毒，榨果汁用的芒果被工作人员咬过，腐烂的芒果经过简单处理以后榨成芒果汁，把过期的产品撕掉标签以后重新卖给顾客”等问题，公司调查人员认定为基本属实。

　　陈伟斌表示，经总部调查，认为许留山长沙悦方店“内部管理漏洞明显，员工的违规操作非常严重”。他说，公司调查人员已经根据相关视频，找出相关员工，对于其中属严重违规操作的员工，将采取开除处理。而对其他员工会进行二次培训，不合格的将不会上岗。

　　在多个场合，许留山表示向长沙消费者诚恳道歉。

　　同样许留山，为何口感不一样

　　喜欢吃甜品的长沙年轻人都知道，许留山是香港知名甜品店，今年3月长沙悦方店开业以来，受到长沙诸多“芒果控”的热捧，然而开业仅1个多月就曝出食品卫生恶性事件。另外，还有大量网友“吐槽”说，在长沙吃到的许留山芒果酸，不是在香港吃到的那个味道。

　　这是不是意味着香港许留山和内地许留山，其实除了名字一样，其核心产品的采购、管理体系是不一样的？陈伟斌昨日表示，长沙店的部分原材料是由深圳总部配送、请第三方物流十几小时低温运抵长沙，而大部分制作甜品的水果，是在长沙本地采购。

　　“悦方店的芒果是长沙供应商提供的。”陈伟斌说，香港许留山的芒果是从菲律宾进口的，长沙许留山的芒果品种是台农芒果，选用品种是经过了严格审核的。他强调说：“国内使用台农芒果是这个季节最好的芒果。”为什么不使用香港许留山一样的品种呢？陈伟斌表示，在进口方面存在难题。