构想

　　推广无害化处理厂

　　将死猪分解为高蛋白饲料

　　“浏阳模式”因处理简便、危害小、成本低，已成为全国处理死猪的“标准模式”，但这种土葬法也有新的发展趋势。

　　“大面积的死猪掩埋对土壤多多少少都会造成一定的影响。这也是我们不大范围推广无害化处理窖池的原因。”邓云波解释。韩广则介绍：“不排除掩埋后，会有病菌渗进地下水，污染地下水并通过地下水传播。这种传播，病菌潜伏的周期将更长，约为两三年。”

　　为了解决这种潜伏的危险，省兽医局决定升级无害化处理设备。希望引进台湾的先进设备，采取政府补贴、企业投资的方式，通过新五丰、唐人神先行试点，在湖南推广无害化处理厂。通过无害化处理厂，将死猪分解为高蛋白饲料或肥料，实现死猪的循环再利用。

　　这个构想已写进省兽医局编写的《湖南省中长期动物疫病防治规划》，已递交给省政府送审。“我们希望通过建设无害化处理厂，提升死猪的经济价值，从而提升养殖户的积极性，杜绝死猪乱扔乱弃现象。”

　　市场管理

　　推“溯源肉”严防死猪上餐桌

　　为避免死猪流入市场，监管部门想尽办法。 记者了解到，死猪想要上餐桌至少要突破几道重围。

　　每一头猪从出生起就有一份养殖档案。如果养殖数量和出栏数量对不上，又没有无害化处理记录，一头猪就莫名消失的话，将会被处罚货值的1至5倍罚款。这成为管控死猪入市的一大关卡。其次，每一头猪出栏时都要进行产地检疫，屠宰过程中要进行屠宰检疫；第三道是屠宰加工企业对屠宰后的猪肉进行品质检疫。

　　更直接的模式是，让“溯源肉”逐渐占领省内市场。每一头生猪都随身携带着一个“身份证”——耳标。这成为监管部门扼住死猪源头的一大利器。2011年起，长沙开始推行“溯源放心肉”工程，这项工程主要通过一块电子芯片记录每头猪的生长过程。每一头猪从生长到出栏到屠宰，耳朵上都有一个电子耳标， “每一个耳标上有一组数字和一个条形码，只要拿识别器扫描条形码或系统查询数字，就可以追溯到死猪的出生地、养殖户主、检疫证明等身份信息。”林家泉介绍。经营户通过溯源电子秤，将猪肉出售给消费者。消费者凭借溯源电子秤打印出的“追溯码”收银条，就可查到这块肉的相应信息。