(中国首家以“屌丝”为主题的地方特色餐厅开门迎宾。)

(来自法国的游客在张家界武陵源风景区溪布街品尝当地特色餐饮三下锅。)

　　红网张家界4月27日讯(通讯员 吴勇兵 邓道理)27日，来自法国的游客在张家界武陵源风景区溪布街品尝当地特色餐饮三下锅。当日，名为“大庸三下锅”的中国首家以“屌丝”为主题的地方特色餐厅开门迎宾。

    整个主题餐厅处处体现着平民化、大众化的民族特色，融入时尚的“屌丝”元素，并佐以国家级非物质文化遗产——桑植民歌助兴，让来自世界各地的游客享受土地美食的同时，感受到浓浓的土家民族风情。据介绍，“大庸三下锅”的落户为张家界旅游餐饮增添了一道靓丽的风景，进一步丰富了张家界旅游餐饮文化，并将这一道来自民间底层的“屌丝盛宴”推向世界。来自上海的30多名游客一边尽兴地品尝着三下锅的美味，一边连声赞誉道：“张家界有美景，更有美食啊，啥时能搬到上海就好了哦！”

    “三下锅”又名土家三下锅，是张家界市久负盛名的地方民族特色餐饮，相传明代嘉靖年间，朝廷征调湘鄂西土司兵上前线抗倭，恰好赶上年关，为不误军机，土司王下令提前—天过年，于是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，叫吃“合菜”，以后演变成“三下锅”。

    如今张家界的三下锅不再是腊肉、豆腐、萝卜一锅煮，多为肥肠、猪肚、牛肚、羊肚、猪蹄或核桃肉(猪头肉)等选其中二、三样或多样经过本地的土厨师特殊加工成一锅煮。近年来，三下锅已成为背包客和自助游客人到张家界旅游必吃的一道菜，并且被网络上冠以“屌丝的盛宴”称号。