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　　长沙去年销毁问题肉28.5吨

　　长沙的病死猪怎么处理？ 记者从长沙市畜牧兽医水产局动物卫生监督所了解到，2012年该所对问题肉立、结案71起，其中移送公安机关3起，刑拘5人，全年无害化处理问题肉28.5吨。

　　长沙市动物卫生监督所书记罗冬生介绍，对于病死猪的销毁方法，需根据情况进行处理，“屠宰场一般采用无害化设施处理，把病死猪肉投进一个窖内，接着向里面撒消毒液，直至病死猪消磨后，再过滤排出。如果数量大，以焚毁为主，大批量的会采用挖坑深埋。”

　　提醒

　　“五看一闻”鉴别病死猪肉

　　“鉴别病死猪肉应综合各方面情况，做到‘五看一闻’。”罗冬生介绍，“五看”即看外观有没有淤血，看脂肪有没有红染、黄染，看表皮有无紫色斑纹，看肌肉是否有弹性，看淋巴是否肿大。有淤血、有红染黄染、有紫色斑纹、无弹性、淋巴肿大的，是病死猪肉。“一闻”也就是判断猪肉是否有血腥、腐臭等异味。

　　罗冬生提醒市民，购买生猪肉时，最好看猪肉上是否“二证二印”齐全，即生猪防疫检疫证、生猪产品检验证、检疫印花、检验印章要齐全，在商场买肉时，最好保存票据。

　　长沙市动物卫生监督所提醒，市民若发现贩卖病死猪肉或执法者违规行为，可拨0731—88903044举报。