6年间租金涨6倍，多家老字号撤离
2006年，老罗夫妇在坡子街向群锅饺的旁边租了三间铺面，红梅的招牌在沉寂几年之后再次出现在长沙市民面前。
“刚开始，店面所有租金加起来平均每月1万元。”老罗说，当时由湖南青和物业管理有限公司统一代理，合约只能签6年。后来每年都有一定涨幅，在合约到期前，铺面的月租已经涨到3万元。
2012年，合约到期，此时老罗还张罗着添置设备，扩大店面，可是这些早就由私人买下的铺面租金却开始猛涨。
“3个铺面分别是3个不同的房东，其中一个喊出的最高价格是每月400元/平方米。”陈立宪说。据她算账，如果按照房东出的这个价格，三个铺面一共348平方米，那么一个月的租金就高达12万元。”陈立宪说，红梅主打做冷饮，冬季生意并不好，月平均营业额在10万元左右，那么高的房租，完全无法承担。
据了解，近几年搬离坡子街的老牌餐饮门店不仅这一家，强民小吃、和记、李合盛、徐长兴、百味粉馆、德天顺盖码饭等都纷纷撤离。
资金薄弱，缺乏创新
老品牌力不从心
两年前，老罗夫妻就开始准备在城南开一家分店，店面早已装修好，一直没有开张。“坡子街那边月租没有谈妥就把全部家当搬过来了。”陈立宪说。然而，城南的店面太过偏远，生意不及坡子街的十分之一，“现在这边的月租是1万多，据说还会上涨，如果再继续上涨，红梅就只能等着关门了。”陈立宪说。
不过，如今的坡子街上，杨裕兴、火宫殿、双燕等老品牌依旧把生意做得风声水起。2010年，杨裕兴总店进驻坡子街，当时也是签了6年的店铺租赁合同。“3年前签的合同，店铺租金要远低于红梅房东出的价钱，在承受范围之内。”杨裕兴有限公司副总经理吕望国说。
在吕望国看来，如果3年之后租金要是翻番的话，的确难以承受，“但是3年以后的物价水平、营业能力现在都不好说，如果客流、物价都相应增加，压力也并不会很大。”吕望国说，坡子街的杨裕兴是公司的一家招牌店，不管怎样都要撑住。
“杨裕兴等品牌早就成立了独立的公司，他们的资金规模远比我们强。”罗爱民说，此前饮食公司准备入股红梅，但因各种原因搁置，“靠我一个人去实现品牌的扩张，难度太大了。”
老罗说，这些年，红梅主打冷饮，冬春季节生意远不如夏季，虽然有锅饺等帮衬着，可始终无法和那些做主食的餐饮店比。老罗夫妻二人很想让这块牌子发扬光大，可是现实的无奈让他们力不从心。
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