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网传个头大的鱼汞含量高? 专家:缺乏科学依据

A-A+2013年12月18日07:19红网评论

 (个头大的鱼汞含量越高?专家称,传言太笼统和缺乏科学依据。)  (个头大的鱼汞含量越高?专家称,传言太笼统和缺乏科学依据。)

  红网长沙12月17日讯(记者 黎鑫)买鱼时别买个头大的,越大的鱼汞含量越高……近日,一则“买鱼时注意:别买个头大的!”的帖子引发了网民高度关注,帖子内容的可信度有多高?个头大的鱼究竟能不能吃?成为大家关注的焦点。

  记者在网上搜索得知,最早在某论坛发出题为“【买鱼时注意:别买个头太大的】专家:鱼的个头越大汞含量越高”帖子的是一位名叫“1148010198”的网友。帖子称:如果鱼生长的水域受污染,鱼肉就可能含有对人体健康不利的重金属,有调查显示,鱼肉中的汞含量跟鱼的大小有关系,越大的鱼含量越高(鱼越大也说明生存时间越长)。因此,买鱼时不要买太大的,草鱼、鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼等买2-3斤的就行。

  帖子一出,网上便炸开了锅。这个东西可信吗?有没有相关的科学解释啊?估计是楼主家的鱼小卖不出去,做健康宣传来了;什么都不能吃,干脆辟谷得了;吃个鱼也要小心的呀,以后只买鱼苗吃!……网友们纷纷发表了自己的担忧和看法。这条帖子也迅速在各个论坛、微博上走红,目前在百度搜索“买鱼时注意:别买个头大的”关键词可以得到约212000个相关结果。

  对于网友们的担忧和疑惑,湖南省畜牧水产局办公室负责人武深海表示,单以个头大小来判断鱼身上汞含量的多寡是不科学的。“胖头鱼生长速度快、个头大,这种鱼的汞含量就一定偏高?”武深海说,近年来,随着人们对食品安全的要求越来越高,一些与食品有关的网络传言很容易误导网友和大众,他建议,网友们要理性对待各类网络传言,不要断章取义、人云亦云。至于水体污染会对鱼的生长产生什么样的影响,需要对水体和鱼类进行检测后才能下结论。

  一位水产养殖专业的学者告诉记者,鱼的个头大小与其汞含量的多少没有必然联系,即使水体有一定的污染,但只要在合理的范围之内,这个环境里生长的鱼对人类是没有危害的。“如果某水域内的汞含量超标,相关职能部门肯定不会允许其鱼类上市。”该学者认为,网上的传言过于笼统和武断。

 

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