辣妹子食品股份有限公司投资4000万元，研发出低盐、无烟熏风吹野生洞庭鱼系列，“双11”起辣妹子食品天猫旗舰店网购销售火爆，买家反响强烈。

　　湖南商业江湖流传一句话，叫“无胡不成商”，这个“胡”指的就是友阿股份董事长胡子敬。胡子敬曾缔造一个又一个商业神话，最近他又有新动作。

　　日前，友阿旗下的辣妹子食品股份有限公司宣布将于11月下旬推辣妹子洞庭鱼系列产品。胡子敬的想法是，凭借洞庭鱼系列的推出，直指鱼类休闲食品制高点，将“洞庭鱼”打造成为全国人民熟知的湖湘“鱼”品牌，并使之成为洞庭鱼米乡的名片之一。

　　“辣妹子”原是做鱼起家

　　“辣妹子”前身为湖南洞庭鱼类食品有限公司。1998年之前，就以独有优势生产“手撕鱼”、“糟香鱼”、“豆豉鱼”，深受消费者喜爱，但因捕捞条件、生产技术、销售渠道等限制而一直没有形成太大规模。

　　1998年，友阿集团投资收购洞庭鱼类食品有限公司后，注册“辣妹子”商标成立辣妹子食品股份有限公司，公司将产品定位转型为辣椒酱、桔片爽、果粒饮料。

　　15年之后的今天，辣妹子已发展成为厂房面积660亩、年销量过10亿元的中国驰名商标企业，其辣椒酱、桔片爽、果粒饮料已经从沅江走向了全国，走向了世界，辣妹子品牌在神州大地已是家喻户晓，在全国食品行业占有一席之地。从技术到生产线，从原材料到销售，从线下到线上，均形成了强有力的体系保障。  

　　十五年后“重拾旧业”

　　其实早在1998年，胡子敬就有推出辣妹子洞庭鱼系列产品的想法。没想到，这一等，就是十五年。

　　制心一处，无事不办。不管是谁，只要能够坚持做一件事情，假以时日，必有所成。

　　十五年后，胡子敬终于有动作了。辣妹子的辣椒酱、桔片爽已经从沅江走向了全国，走向了世界。对十五岁的“辣妹子”来说，洞庭湖已经太小。如今，把洞庭鱼系列产品打造成湖南乃至全国品牌也成了辣妹子的下一个目标。

　　胡子敬意识到，洞庭鱼品类繁多，品牌却是五花八门。至今为止没有一个真正在全国叫得响的品牌，完全是因为鱼类产品结构没有进行有效的调整，没有形成品牌化效应，所以洞庭鱼类产业一直处于“打游击”的局面。

　　“时代在进步，老百姓对健康食品的需求已经超过对价格的敏感度，我们必须以大手笔投入将小作坊远远抛在身后，真正做出原生态、无添加、无烟熏、绝对洞庭湖大湖野生的鱼类产品，才能以质量安全放心、口味风味独特在消费者中间形成品牌，才能带动洞庭鱼制品产业的发展。”因此，他决心将洞庭鱼系列产品打造成辣妹子的拳头产品，从湖南走向全国，走向世界。

　　到目前为止，辣妹子团队完成了辣妹子洞庭鱼系列产品上线-线上营销-销售政策-渠道筛选，并将于11月下旬正式推出洞庭糟鱼、风吹洞庭鱼、秘制洞庭鱼、秘制洞庭鱼尾、洞庭手撕豆豉鱼等系列产品。

　　搭乘电商快车

　　运筹帷幄之中，决胜千里之外。

　　2013年初，辣妹子公司组织专家开始研发洞庭鱼系列，投入4000余万元引进生产设备，采用辣妹子独有的腌制工艺，真正实现产品“无添加，低盐无烟熏”，并充分发挥公司在电商平台上的优势，加大现代渠道的开发和投入，着力研究和制定产品定型及销售策略的创新模式。

　　“有核心卖点，才敢闯进这个市场。”胡子敬透露，“辣妹子”为使洞庭鱼系列实现最快的速度到达全国消费者的餐桌，实行销售渠道线上线下有机结合的全覆盖销售模式，大包装鱼一方面通过既有成熟的地面渠道直接铺市全国的宾馆酒楼，另一方面由网购渠道走进千家万户，而小包装鱼则全部采用网络销售形式，由辣妹子食品天猫旗舰店、阿里巴巴旗舰店、一号店旗舰店、京东商城旗舰店、苏宁易购、顺丰优选、天猫超市等网上平台完成零售和批发。

　　“致力于用一年的时间实现鱼类产值3亿元，让全国老百姓品尝湖湘美食，感受800里洞庭的亘古风采，致力将‘辣妹子’洞庭鱼打造成为全国知名品牌。”胡子敬是业界熟知的“老江湖”，他一出手，看来绝非只是小打小闹。(记者 肖志芳)