底薪+奖金+提成，提供住宿、回家车票，宿舍里配备热水器、电视机、空调、洗衣机及电脑……

    以上这些优厚的待遇只为吸引服务员。

    年底前，长沙酒店服务业用工紧缺现象加剧，这也催生了一个特殊群体“服务员劳务经纪人”。在众多酒店觉得招服务人员越来越困难的当下，这群专靠向酒店“团送”服务人员“吃饭”的群体，被业内人士称为“最神通广大”的人力资源专员。

    他5个月介绍了500多名服务员

    依靠介绍服务员，浏阳市龙伏镇的徐时昌成了“大红人”。7月份至今，他为长沙30多家缺工酒店输送了500多名服务人员。

    在此之前，徐时昌是浏阳某中学的语文老师。今年3月，他到长沙出差，发现街头有人专门举牌为酒店招聘服务员、传菜员等。徐时昌得知，长沙服务行业正面临一场“用工荒”，许多商家正苦于找不到服务人员。

    “如果自己能联系到待遇比较好的缺工商家，再通过自己在农村的人脉关系联系到足够的农民工，开展劳务对接，既能解决商家的燃眉之急，又能帮农民工打工致富，自己也能从中赚钱，可谓一举三得。”徐时昌很快就将自己的想法变成了现实。今年7月，他毅然辞职，当上了一名“服务员劳务经纪人”。通过走村串户，徐时昌几乎把家附近三个乡镇没有工作的劳力动员起来，然后逐一与缺工企业联系。

    服务业工作季节性强

    “几乎每家酒店都缺服务员，今年缺人现象比较普遍。”徐时昌告诉记者，“90后”都嫌活累，工作不体面，这导致服务员一年比一年紧缺。

    目前稍微大一些的饭店服务员月收入都能达到2000元以上，如果加上酒水提成、宴会提成、二次加菜提成等，最高月收入可达4000元。

    “虽然服务员工资待遇提高，但酒店行业存在季节性用工现象。”徐时昌称，下半年是酒店、商场的旺季，需要大量服务人员，而到了年中淡季，用工需求大减。他正在考虑成立一个服务公司，把服务人员成批带进去，又成批带出来。这样，如果淡季被辞退后，就不必再劳神费力重新找工作，直接进入下一家企业上班，也很省心。

    “淡旺季只是相对的，不同行业，淡旺季的概念也不同。如年中是服务行业淡季，却是制造加工业旺季。”徐时昌说。

    “经纪人”一月能挣万元

    刚刚做了三个月服务员的高小丽选择离开这个行业。她认为，该职业“活太累，工作时间太长，休息时间太少，社会地位太低”。

    事实上，高小丽反映了大多数服务员的心声，酒店除了增加工资、休假外，还采取了多种方式“留人”。徐时昌称，将农民工“团送”到酒店后，企业直接跟员工签订劳动合同，办理社会保险，按月给发工资。他的收入不与员工的收入挂钩，而是由企业支付的介绍费和每月按人头从企业领取的“员工管理费”两部分组成。

    介绍来的员工必须干满一个月，徐时昌才能从企业领到介绍费。通常每介绍一名农民工，介绍人能拿到几十至上百元。徐时昌透露，如果输送的农民工比较稳定，一个月就能赚近万元。■记者 刘璋景

    专家支招

    引导“40”、“50”人员到餐饮业服务

    不过，对于此种招聘方式，业内却表示出了担忧，芙蓉路一家酒店老板表示，因为“服务员劳务经纪人”和人才市场不同，他们不查看招聘单位营业执照等，只要给钱就行，这就给了一些非正规商家以机会，存在着违规用工的隐患；对于服务员来说，直接接触的不是用人单位而是掮客，无法直接了解用人单位真实情况及资质，建议应聘者亲自考察一下用人单位，并查看其经营资质等，以免上当受骗。 

    那么，面对服务业群体逐渐减少，企业如何应对呢？省人社厅人才流动服务中心主任谢忠东认为，对于餐饮企业来说，应改善工作环境、提高员工待遇，在收入上不亏待他们；其次，引导“40”、“50”人员到餐饮企业就业。对于消费者来说，在饭店就餐，应该适应中老年人为他们提供端茶倒水的服务；年轻的服务员为他们服务，在以后将成为一种奢侈。

    就业提醒

    毕业生供需见面月9日启动

    本报12月6日讯  湖南省普通高校2012届毕业生供需见面月活动将于12月9日在湖南女子学院启动。正在找工作的大学生，不要错过这个月的多场招聘会。

    活动期间，承办单位将举办多场毕业生现场招聘会及网络招聘会活动；同时将举办就业知识讲座、就业政策现场咨询会、就业创业典型巡讲会、职业生涯规划测评等与毕业生就业相关的各种服务活动。■记者 黄京 通讯员 肖娜