洋字号的快餐食品以其卫生、方便、高标准深受消费者的喜爱，因为信赖这些快餐食品背后的大公司，但是很少有人关心这样一个汉堡、一块鸡块的原料从何而来，如何生产。然而，记者化身流水线上的普通工人，在上海福喜食品有限公司工作多月后，发现该公司的鸡肉随意更改和延长保质期，霉变牛肉继续深加工。上海福喜供应的品牌包括：麦当劳、肯德基、必胜客、星巴克、棒约翰、吉野家、德克士、7-11、汉堡王、赛百味、宜家、达美乐等。

　　综合新华社电

　　暗访过期鸡肉与牛排继续使用

　　据东方卫视晚间新闻7月20日报道，记者卧底调查发现，麦当劳、肯德基的肉类供应商上海福喜食品有限公司存在采用过期变质产品进行生产的行为，该公司将大量过期的鸡皮和鸡胸肉，掺入绞肉机粉碎、油炸，制成麦乐鸡重新出售。

　　6月18日，根据生产计划，当天要使用18吨麦乐鸡原料，记者发现这其中含有大量过期的鸡皮和鸡胸肉，这批麦乐鸡的生产订单号为26677，货架上的原料生产日期为2014年5月28日和5月30日，产品包装袋上标注的保质期限是6天，也就是说，原料已经过期了将近半个月。工人说，“它这个生产日期是5月30日，保质期6天，应该可以。”

　　过期原料被工厂送至绞肉区，经过大型绞肉机粉碎，过期的鸡皮和鸡胸肉被裹上了3层浆粉，经过两百度高温油炸，一块块麦乐鸡被源源不断地生产出来，形状整齐，金色诱人，再也看不出本来的面目。

　　2014年6月11日，福喜工厂解冻区域内堆放的上百箱冷冻小牛排，这批小牛排的纸箱外只是手写了产品名称、生产日期，而没有保质期、生产企业、批文等关键信息。而就在前一天，福喜工厂发出了一份通知：以上物料请帮忙延长保质期至本周末，明天安排生产。