他们想做切糕版的“士力架”

　　从早上9点开工，一直要忙到次日凌晨2点，买买提才能上床入睡。留在长沙的同学不够，他们不得不找来7位制作车间附近的居民前来帮忙，从事筛核桃、打包等简单工作。

　　产品持续热销，买买提淘宝店的信誉也在短短两周内从4钻蹿到了双皇冠。毕业前，赚取了人生第一桶金的他们有个设想，申请QS标志，将自己产的切糕卖到超市里去。

　　“我们想做切糕版的‘士力架’”。买买提的爷爷告诉他，富含氨基酸和微量元素的玛仁糖曾是西域商人、军队重要的能量补给，随着生活水平的进步，昔日便携的食品已成为当地人最爱的零食。

　　蒋金亚相信，如今户外运动活跃，酸甜软糯的切糕能回归其最原始的属性，成为人们能量补给的重要来源。

　　不过，申请QS标志，面临建造无菌车间等硬性要求。大量的花费对刚刚创业的他们来说，负担不小。“别说QS标志，就说网上销售自制食品，到底有哪些规范，我们都摸不透。”蒋金亚坦言，别看切糕销量不错，但赚的钱并没有人们想象中那么多。市场上，核桃仁要卖到40多元一斤，杏仁每斤也将近40元。

　　长沙就读，遇到“切糕事件”

　　2010年9月，买买提成为长沙理工大学一名新生。生活成本噌噌地上升，父母又年满60岁，为了减轻他们的负担，买买提边打工，边完成学业。大一、大二两年，买买提靠打扫学校办公室，做着勤工俭学；还在蒋金亚的快餐店、承包的快递点做过服务员，送过快递。

　　为人特别老实，做事特别勤恳，这是蒋金亚对买买提的评价。

　　只是偶尔被同学、陌生人直接地问到一些关于民族、宗教问题时，买买提会显得恼怒。一瞬间，他眼睛瞪得特别大，神态严肃、语气加重。

　　不经意的追问在2012年12月集中发酵。当年，16万元天价切糕事件经网络传播引发“全民狂欢”。

　　以前，切糕在小范围传播，如今，全国都知道了，名声也全毁了。躺在寝室的床上，翻来覆去的买买提想到了在网上卖切糕：“要把切糕的名声弄回来，新疆的小吃都是很好吃的。”买买提骨子里，透着一股倔气。

　　颇有经济头脑的蒋金亚也找到了买买提，两人凑了3万元本金。买买提的那份大都是从同学那借来的。

　　切糕直接从街边购买，虽说在网上销量不错，但因为加入了大豆、面粉等配料，顾客评价并不好。

　　从街边直接购买的切糕，短短8天，便被下架了。为了赢回口碑，他们决定制作切糕。

　　2013年春节前，南京一家公司开年会，花费8000元订了200斤切糕，还要求切糕切成100克一份。那时，两人就拿着菜刀小心翼翼地切，“手都切酸了”，蒋金亚回忆。