陈晓卿说

　　我在长沙最多的一顿一个晚上吃了六顿饭。先去一个什么电脑城底下吃口味虾，吃完了他们又拉着换一个地方吃。他们有人说不去了吧，我说还可以去。

　　实际上最好吃的东西，都是最普通的东西。我自己的拍摄经验告诉我，加工越简单的东西，肯定是越美味的东西，越是极致的美食它看上去越貌不惊人。

　　我是一个爱好吃的人，我不是美食家，美食家多高级啊！起码两代以上才能成为真正的美食家。

　　[花絮]

　　纪录片的“生活”表达

　　“作为一个纪录片工作者，很重要的一点是在生活里寻找美的东西，寻找能够承载自己的思想指向的东西。”

　　陈晓卿说，当初他们在准备《舌尖上的中国》第一季的采访，到湖南本来是拍另外一个内容，导演在凤凰找到了后来片子的女主人翁，“她跟我说他们家做的饭菜很好吃，他们做的腊鱼、腊肉很好吃。”

　　“这个小姑娘从小就梦想着要走出大山，要到大城市，也就是吉首去工作，这是她的梦想，有一天，她终于要去凤凰读书了，她的梦想接近实现了，家里就给她做了很多的腊肉，炒很多油辣椒给她带过去。”陈晓卿说，他被这个故事打动，于是同意了拍摄。

　　“小女孩离开大山去读书，她妈妈给她做了腊肉装在罐头里面，然后去送她。到山口，她妈妈说，满妹(湘西话，有小女儿的意思)，我就送你到这里了，快天亮了，你会越走越亮的。”这句话，陈晓卿当时跟导演说无论如何都要留下来。

　　“从时间的意义上来说，这个天的确是会越来越亮的，但是另一种理解，这是妈妈用老家的味道给她指了一条路，就是说，她的人生路也会越来越亮的。这是妈妈给女儿的鼓励和祝福，是最质朴也最厚重的家常情怀。”