本报4月24日讯  老婆饼、老公饼，这些面粉类熟食是大众比较喜欢的零食。但是，随着天气变热，吃这类零食要多留心了。湖南省质监局今日公布了2012年第4批食品质量抽查结果，在被抽查的538个批次的食品中，有31个批次不合格，平均抽查合格率为94.24%；其中，面粉类熟食是抽查的“重灾区”，总共有23个批次不合格，占所有不合格产品的三分之二。

    在不合格的面粉类熟食产品中，最主要的问题是菌落超标和违规使用添加剂。如平江县永龙食品厂生产的酒鬼米线、长沙市悦心食品厂生产的跳跳脆等产品，都出现了菌落总数超标。长沙市顶粮食品有限公司生产的老公饼、长沙市芙蓉区粤东泰兴饼干厂生产的绿豆夹心糕等产品，因为日落黄、柠檬黄违规添加而上榜。   

    为什么熟食类产品总是容易“出问题”？业内人士认为，食品生产行业门槛低，投资小。有些小企业，租个民居，雇几个工人，就开始生产，生产环境和产品根本达不到要求，产品质量自然就容易出问题。

    省质监局工作人员提醒消费者，在购买面粉类熟食时一定要注意选购定型包装光滑、清洁无泄漏，产品色泽光亮，且配方、卫生执行标准、保质期、生产日期、厂名厂址齐全的产品。■记者 肖祖华

    不合格产品名单（摘录）

    企业名称 产品名称 不合格项目

    1 湖南省平江县永友食品厂 向东熟食 菌落总数超标

    2 平江县永龙食品厂 酒鬼米线湘味面粉熟食 菌落总数超标

    3 平江县婧琪食品厂 辣天王湘味面粉 菌落总数超标

    4 平江县曾氏食品厂 红烧鱼排( 湘味面粉熟食) 菌落总数超标

    5 长沙桑姆食品有限公司 冰淇淋威化筒 糖精钠、铝超标

    6 长沙县跳马乡闵福食品厂 绿豆糕 铝超标

    7 长沙市钧瀚食品厂 桃酥 铝超标

    8 长沙市开福区展丰食品厂 玛仔王 铝超标

    企业名称     产品名称 不合格项目

    9 长沙市雨花区昌志食品厂     鸡蛋煎卷 添加日落黄

    10 长沙市雨花区湘辉食品厂     鲜蛋卷 铝超标

    11 长沙市悦心食品厂     跳跳脆 菌落总数超标