颜色：绿色
成分：叶黄素
健康功效：保护视力、预防消化道癌症，帮助食物消化吸收，促进骨骼强健
果蔬选择：羽衣甘蓝、芥菜、菠菜、卷心菜、生菜、青笋、豌豆、黄瓜、猕猴桃、鳄梨、青葡萄、苹果
蔬菜沙拉
材料：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量
制作：
(1)将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块
(2)豌豆用开水焯熟
(3)将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱
(4)搅拌均匀
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颜色：绿色
成分：叶黄素
健康功效：保护视力、预防消化道癌症，帮助食物消化吸收，促进骨骼强健
果蔬选择：羽衣甘蓝、芥菜、菠菜、卷心菜、生菜、青笋、豌豆、黄瓜、猕猴桃、鳄梨、青葡萄、苹果
蔬菜沙拉
材料：生菜5片、黄瓜1根、羽衣甘蓝5片、豌豆半小碗、苹果1个，蛋黄酱适量
制作：
(1)将黄瓜切片，苹果且块，生菜和羽衣甘蓝掰成大小易入口的块
(2)豌豆用开水焯熟
(3)将上述食材放入玻璃碗中，加入足量蛋黄酱
(4)搅拌均匀
