臭豆腐原材料由黑作坊生产 加腐烂肉类使之更臭
来源：东广新闻台 2012-04-24 09:07:49
法制日报记者近日调查发现，拥有上百年悠久文化历史的招牌小吃臭豆腐，存在很多问题。在湖南长沙，一些摊贩甚至知名品牌店用来做臭豆腐的原材料豆腐，竟然是从黑作坊里加工生产出来的。为了缩短发酵周期，不少作坊都使用青矾，也就是硫酸亚铁来为臭豆腐上色，或者用腐烂的肉类来让豆腐变得更臭。硫酸亚铁作为化学添加剂用于臭豆腐生产，长期超量使用可能会引起腹痛、恶心等消极后果，甚至致癌。
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