本报讯(记者 李金)进入2014年，猪肉价格一路下跌，全国步调一致。3月底全国猪肉价18.24元/公斤，同比跌17%。曾一路拉高CPI的“二师兄”已不如姜牛气：姜12元/斤，鲜猪肉才卖6.98元/斤。猪肉价格如此大幅下跌，原因何在？记者调查发现，3年来猪肉价跌入最低谷让养殖企业陷入亏损的泥潭，部分散户已经空栏不养了。
市场
长沙部分超市鲜猪肉6.98元一斤
“鲜猪肉6.98元一斤啦！”昨日，在晚报大道精彩生活超市的肉类专柜，销售员告诉记者，现在吃猪肉最划算了，两斤肉才买一斤姜！6.98元一斤的鲜猪肉每人限购两斤。
记者注意到去皮五花肉和二级里脊也才9.90元/斤，鲜后腿肉7.58元/斤，精腿肉10.90元/斤，比年前14元/斤便宜不少。“今年5元买半斤，去年只够买三两。猪肉便宜了，我天天多买点吃。”在精彩生活超市买肉的李娭毑开心地说。
其实，从去年12月下旬开始，猪肉价格就“跌跌不休”。湖南生猪成本价格发布平台公布的数据显示，去年第四季度，湖南省除骨鲜猪肉的零售均价在12月下旬达到高值13.07元/斤，随后一路下跌，今年3月上旬，零售均价已经跌至11.88元/斤。而最新一期的长沙市价格监控显示，猪肉类中，精瘦肉、肋条肉、带皮后腿肉、肋排价格为每500克13.77元、12.69元、12.56元、18.51元，较上一周分别下跌2.28%、5.02%、0.79%、7.16%，为过去3年来最低价！
不只是长沙，2014年以来全国的猪肉价格都步调一致地节节下跌。根据国家统计局2013年11月21日至2014年3月20日对全国50个主要城市的五花肉平均价格变动检测数据，记者发现，全国50个城市猪五花肉的价格从最初的26.37元/千克下降到现在的23.25元/千克，下降幅度为3.12元/千克，短短五个月时间五花肉的价格竟然下降了11.8%。
影响
养猪户损失最严重，养头猪亏三百元
生猪价格持续下跌，损失最严重的是上游养殖户。郴州市安仁县规模养殖户李国强告诉记者，现在养一头猪得亏损300元。李国强给记者算了一笔账：“养殖场生猪价格5.8元钱一斤，一头猪要养到230斤左右才能卖到1300多元。猪苗现在每头450元，要养5个月左右才能卖出去，光饲料就要八九百元。除了饲料，还有人工费、水电和租金，这些成本都在涨，算下来卖一头猪要亏300元。”
有关数据显示，全国生猪养殖户平均一头猪亏损289.34元。李国强同村的不少散养户则表示“不养了”。
猪肉价格下降，养殖户愁云满脸，消费者喜笑颜开，那么肉档老板是该笑还是该愁？“价格降得有些厉害，虽然买的顾客是多了，但总体来说我每个月还是少赚钱了。”九道湾菜市场的肉档老板告诉记者，价格便宜，利润当然就会下降。
他向记者透露：猪肉价格最高的时候是在2011年，超过15元/斤。如果行情好，一天能够卖出200斤左右，大概能赚两三百元，一个月能有六七千元的收入。除去每个月两三千多元的电费、铺租、税费，我每个月能挣到三四千元左右。而今年，我一个月纯利润只有三千元，比以前至少得少赚五百元。”
此外，在肉价的“跌跌不休”中，除了养殖户和肉档老板愁外，卖猪饲料和种猪生产的商家也愁得很。以猪饲料和种猪生产销售为主要盈利来源的唐人神，业绩较大幅度下滑。猪肉价格一直疲弱也让国内上市公司利润严重下滑，生猪养殖企业新五丰2013年年报显示，其利润总额只有1046.84万元，较上年同期下降49.43%。
原因
养殖规模扩大&进口猪肉冲击
“今年的猪肉市场很诡异，逢节必跌，淡季不淡，旺季不旺，价格跌入谷底。”中宇资讯的分析师告诉记者，猪肉一般是逢节必涨，但往年淡旺季分明的猪肉市场从今年初开始变得诡异起来。
为何近年来一度领跑CPI的猪肉价格，2014年开春竟然一路过山车下跌？记者调查发现主要有三个原因：养殖供应数量多过市场需求、进口猪肉冲击、节俭风导致市场需求缩小。
“这几年规模化养猪兴起，湖南作为养猪大省，供应均匀。但是由于需求量的季节性波动，导致供需失衡而引发价格上下波动。”省价格成本调查队队长吴大有分析道，根据往常的规律，下半年是猪肉的消费旺季，特别是“十一”、元旦、春节，每逢这些时段价格都会上涨。“养殖户们也摸准了这个规律，开始在下半年大规模储备生猪，导致存栏量过高，造成供大于求的局面，导致价格下跌。”
同时，进口猪肉的冲击也是主要原因。据了解，目前冻猪肉进口价低于中国毛猪价，双汇等需求大企业纷纷弃国内毛猪而选进口猪肉。前两天有消息称双汇集团将从宁波口岸集中进口大约3500吨美国冷冻带骨猪肉。虽然这个规模看上去并不大，但是目前国内已经生产过剩，如今再进口，而且价格还低于国内的毛猪价，这也被一些人认为是压垮养猪人的最后一根稻草。
另外，随着中央限制“三公消费”、提倡节俭的深入践行，餐饮业对猪肉的需求有所减少，有数据显示酒店用肉量下降20%左右，湖南省作为猪肉输出省，受到的影响明显。
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