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如何辨别阳澄湖大闸蟹的真假

来源:星辰在线-长沙晚报2012年9月13日09:37【评论0条】字号:T|T

  由于今年养殖成本、人工成本有所增长,大闸蟹价预计略有上涨。新长福推出最便宜的大闸蟹套餐为298元,有三只3两的公蟹和三只2两母蟹,最贵的套餐价格3988元,有四只6两公蟹和四只4两母蟹。新长福企划部工作人员李女士向记者介绍,今年的大闸蟹价格相对去年上涨了将近15%。徐记海鲜,今年推出的阳澄湖大闸蟹价位500元、1000元和2000元三个不同价位,与去年比,也略有上调。

  市民李女士表示,“只要能买到正宗阳澄湖大闸蟹,贵一点也没关系!”不过,目前不少网站推出很多低价大闸蟹引起不少网友的注意。如淘宝网上正宗阳澄湖2两精品母大闸蟹预售,一只仅要16元。

  业内人士表示,目前阳澄湖大闸蟹是有一些防伪标识的,如蟹农的读识卡、“戒指”等防伪标识,市民可根据这些防伪标识谨慎区分。此外苏州阳澄湖大闸蟹行业协会还公布了《阳澄湖大闸蟹收购及上市标准》,按照标准,市面上的阳澄湖大闸蟹分三个等级。公蟹≥200g、母蟹≥150g的为特级蟹;公蟹≥150g、母蟹≥125g的为一级蟹;公蟹≥125g、母蟹≥100g的为二级蟹。凡低于100g的不能称为阳澄湖大闸蟹。

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