长沙维吾尔族大学生阿迪力·买买提吐热与汉族同学蒋金亚、蒋春杨合伙创业，在网上开了一家切糕专卖店，《舌尖上的中国2》播出新疆玛仁糖后，日销售额甚至超过10万元，成为淘宝卖得最好的切糕店。切糕版“中国合伙人”引发网友热烈讨论。　　三人凑起3万块

　　切糕版“中国合伙人”开场

　　湖南长沙理工大学的维吾尔族大四学生阿迪力·买买提吐热今年23岁，来自新疆喀什的他出生在一个切糕世家，他的父母靠售卖切糕养大了六个子女。大学期间懂事的阿迪力边打工边学习，希望能减轻家里的负担。2012年，“天价切糕”事件触动了正在念大三的阿迪力，看到网上的各种议论声，阿迪力决心让大家尝一尝味道正宗而又价格实惠的切糕，为家乡的美食正名。他的想法和同学蒋金亚、蒋春杨的创业冲动一拍即合，他们三人凑了3万块钱开设了一家切糕淘宝专卖店，一场切糕版的“中国合伙人”好戏开始上演。

　　阿迪力的创业得到了家里的支持，为保障切糕的原汁原味，父母从喀什将制作原材料寄往长沙，而阿迪力和他的小伙伴们则在长沙租下一处民房作为生产间开始手工制作切糕。阿迪力继承了家人做切糕的天赋：从麦芽糖倒入大锅熬煮出浓稠的糖稀，再往锅中倒入产自新疆的核桃、杏仁、葡萄干等材料，经搅拌熬煮将混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、压实、冷却，一块块闪着金黄光泽的切糕就这样在阿迪力的手中新鲜出炉。

　　《舌尖2》带火新疆切糕

　　网店日销售额超10万元

　　2014年5月初热播的电视美食节目《舌尖上的中国2》介绍了新疆切糕，阿迪力的切糕网店销量出现井喷，仅5月3日、4日两天累计销售切糕超6000单，日销售额超过10万元。销售量激增忙坏了三位切糕合伙人，他们又雇来了几位员工增加人手以保障供货。除了网络销售，目前三位合伙人正计划开设实体店，他们刚租下一处门面准备装修营业。阿迪力希望他的切糕有一天能走上超市货架，成为消费者喜爱的能量补充型零食。

　　对话“糕富帅”

　　创业初衷

　　想让大家重新认识切糕

　　@Ly_梁瀛 :你们当时是抱着什么心态开始的？

　　@买买提切糕专卖：当初一开始看着切糕火了，当然大家知道的都是切糕负面的一些东西，我作为新疆的同学，我知道新疆切糕本来是个很好的东西，所以就开始在网上销售切糕，我希望通过让大家品尝到切糕来重新认识新疆的传统美食，正宗的新疆切糕的味道。

　　@买买提切糕-蒋春杨：让切糕玛仁糖这款拥有三千多年历史的家乡美食能够拥有它正确的位置。

　　网店模式

　　三人合伙，分别负责销售、技术和统筹

　　@Darling王凌：为什么要在网上卖？节省成本吗？

　　@买买提切糕专卖：我们学生哪来那么多钱，实体店范围小，网店是对全国的，三万块钱对我们三个人来说真的不少，我辛苦打工挣钱，金亚也是，春杨把自己的学费砸了进来，我们还借了同学钱，真的不容易，刚开始压力很大，信誉真的很重要，最怕没挣到钱还不上，经常工作到一两点。

　　@坚决戒可乐的二丫：话说两位汉族滴童鞋，是怎么分工的？现在能单独做出美味的切糕来了咩。

　　@买买提切糕-蒋金亚：我们每个人都有分工，我是负责淘宝店铺以外的事情的统筹，春杨是负责淘宝网店的事情，阿迪力是技术总监，负责产品把关。

　　@Darling王凌：包邮吗？

　　@买买提切糕-蒋春杨：三件包邮的。

　　销售井喷

　　已经排到10天以后才能发货

　　@晓穆_驼王无双：一直挺想买你们店里卖的切糕，所以问一个实在点的：据我所知舌尖2播出后销量暴涨，现在订购切糕的都得多等好些天，求问现在切糕的订单排到几号了？

　　@买买提切糕-蒋金亚：大家排到10天以后才能发货了哦。

　　@3号7号日：销售额真的有10万吗，那得卖多少啊？

　　@买买提切糕-蒋春杨：舌尖播出的那天很多新老顾客过来捧场的，一天就卖出了十万。我和我的小伙伴都惊呆了。

　　困难与挑战

　　前期没有钱，现在是生产忙不过来

　　@水之诗龄 :你在卖糕时遇到的最大困难是什么？怎么克服的？

　　@买买提切糕专卖：资金问题，记得在创业初期，我的投资资金都是向朋友借的。

　　@买买提切糕专卖：现在我们最大的困难是忙不过来，太多人要买我们的切糕了，每天都有很多电话，因为是手工制作，我很看重我们的切糕品质，订单只能往后推，很对不起大家。我父母跟我说，做得一定要好吃，软硬度适中，干干净净，那个时候对我的严格要求我不能忘记的。

　　@黄晓琳抵制不了小说的诱惑：你又做切糕，又念书，能两头兼顾吗？不会影响你的专业学习吗？

　　@买买提切糕专卖：做切糕是创业，是一辈子的事业，我也会兼顾好学习，不能让学习落下，忙的时候我们就多请点同学过来帮忙。

　　回应切糕贵

　　原料都不便宜

　　@芋头Yy丶：我就想知道是不是真的如传说中那么贵，怎么定价？

　　@买买提切糕-蒋金亚：切糕相对来讲属于较贵的零食，但是切糕是核桃仁，杏仁，葡萄干这些原料做成的，这些原料都比较贵大家应该知道的，所以切糕价格就相对较高一点了，这个是由原料决定的，定价也是按照生产成本的高低来定价的。

　　@楓鱮缘：记得切糕一直被人们称之为硬通货，请问它为什么卖那么贵呢？

　　@买买提切糕-蒋春杨：其实我们店里的真的不贵的，50元一斤原料都是核桃杏仁的。这些的价格都不便宜的，您吃过核桃您知道价格的。

　　未来发展

　　下一步目标是开实体连锁店

　　@瓶达微 ：自己制作的话有没有卫生许可呢？将来会开实体店不？好想现场看看到底怎么做成的！关键是要物美价廉哟。

　　@买买提切糕专卖：我们下一步的目标就是开实体连锁店。到时候希望大家能多多支持。

　　@爱卖萌的小哑铃：你们会一直留在长沙吗？还是准备回新疆去？实体店大概还要多久啊？

　　@买买提切糕-蒋春杨：我们都准备留在长沙的，实体店是我们下一步的计划。

　　@嘒美儿：切糕很好吃吧，还有手抓饭。

　　@买买提切糕-蒋金亚：以后我们切糕网店会陆续引进其他的新疆美食的，希望大家到时候多多捧场。