(14日晚，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿作客湖南师大美术学院，与学生们谈美食、聊艺术。)

　　红网长沙3月14日讯(记者 黎鑫)今日晚上，在湖南师范大学美术学院，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿与大学生们拉家常、谈美食、聊艺术。陈导亲切幽默的谈话方式，引得在场观众掌声和欢笑声不断。

　　“有人曾经问我什么是文化？我认为人的吃喝拉撒都是文化。”陈晓卿的开场白很直接也很朴实。围绕美食、艺术和生活，他结合《舌尖上的中国2》的拍摄经历以及部分影音资料，让学生们深刻地理解了这三者之间的关系。

　　作为一个纪录片工作者，如何在日常生活中发现好的题材并将其拍好，是许多人曾经讨教陈晓卿的问题之一。陈晓卿说，他没有什么特别的技巧或经验，他只不过学会了如何在生活中找规律而已。“有一回我们为了拍好一道菜，花了整整27个小时，把饭馆的负责人都快拍崩溃了，最后播出仅有几十秒钟。”陈晓卿说，纪录片拍摄工作本身就是一种做减法的工作，只有找到了生活中最精髓的东西，才能获得观众认可。

　　谈到湘菜，陈晓卿承认自己是一个爱好重口味的人，“有些菜的工序多了我反而不喜欢吃，但像长沙口味虾这类菜我就比较喜欢。”陈晓卿说，他讨厌按照行政区划来划分菜系，也不喜欢按照“八大菜系”的分法来做节目，他认为美食不应该有地域之分。

　　《舌尖上的中国2》摄制组共跑了150多个地方40余万公里路程。虽然陈晓卿不愿意透露更多的信息，但他还是提醒观众，观看《舌尖上的中国2》时要准备两块毛巾：一块擦口水，一块擦泪水。