5月29日，退隐“厨界”多年的“湘菜之神”彭长贵(中)再现“江湖”。中新社发 陈小愿 摄

　　中新社新北市5月29日电 题：蒋家“御厨”96岁高龄再做“左宗棠鸡”

　　中新社记者陈小愿刘舒凌

　　曾服务过蒋介石和蒋经国、退隐“厨界”多年的台湾“湘菜之神”彭长贵，29日再现“江湖”。

　　当天，位于台湾新北市的“彭园会馆”开馆，这家知名餐厅的创办人以96岁高龄，向公众展露他所创造的“左宗棠鸡”做法。

　　出生于1918年的彭长贵是湖南省长沙县沙坪人。20岁时，怀揣一把菜刀闯世界的他，被国民党部队抓壮丁，当了连长私厨。凭借高超手艺，他从营部一路做到蒋介石、蒋经国的家厨，并于1949年来台。