本报讯(记者 刘捷萍 实习生 袁熙)吃的蔬菜从哪里来？猪肉出自哪个屠宰场，养殖户是谁？如果知道了这些信息，市民一定会吃得更放心。而要了解这些信息，肉菜流通追溯体系就是最大的帮手。昨日，长沙市肉菜流通追溯体系建设技术实施方案，通过了商务部专家评审，预计将在2015年下半年投入试运行。

　　投8000多万元建设追溯系统

　　一斤猪肉流通上市，从养殖场开始，经屠宰地、批发市场、零售市场，各环节均实现电子网上监控。一旦出现问题，可按图索骥，查出“真凶”。这就是肉类蔬菜流通追溯体系的功效。

　　肉菜流通追溯体系是以发展现代流通方式为基础，运用信息技术手段，实现肉菜商品流通的索证索票、购销台账的电子化，从而形成来源可追溯、去向可查证、责任可追究的质量安全追溯链条。2012年6月，长沙成为全国第三批肉菜流通追溯体系建设试点城市之一，获得了8000多万元资金投入。

　　据悉，肉菜流通追溯体系建设是个系统工程，涉及部门包括市商务局、农业局、畜牧局、工商局、公安局、城管局等17个市直机关单位和各区县(市)政府。

　　扫描追溯码可查“身份”

　　怎样实现可追溯？怎么了解产品的信息？市商务局党委委员、市肉菜追溯办主任刘利华给记者做了详细解答。

　　肉菜流通追溯体系除了建设市级肉菜流通追溯管理平台外，还有屠宰企业、批发市场、配送中心、大型超市、菜市场、专卖店、团体采购等八个追溯子系统。市级平台将承担数据汇总的任务，其他八个子系统都是通过信息技术等手段将各类信息上传到市级平台，最后市级平台再联通到商务部的平台。

　　信息是如何一步步汇总到市级平台上的呢？据介绍，以生猪屠宰为例，纳入该体系的养猪户每人都有一张IC卡，当养猪户把生猪交到屠宰场进行屠宰时，屠宰场就可以将猪的相关信息录入电子卡里，并将信息上传至市级平台，同时与批发市场等子系统互联互通。

　　由于菜市场、超市等零售终端也纳入了该系统，消费者就可以实现对信息的查询。“市民用手机就能查询购物小票上的追溯码，就能查到该食品的产地、上级批发商和下端零售商。”

　　明年下半年试运行

　　什么时候建成？覆盖哪些超市、菜场？刘利华告诉记者，肉菜流通追溯体系预计将在2015年下半年基本完成并投入试运行，将覆盖全市六区三县(市)主城区(含高新区)，包括湖南红星盛业食品股份有限公司、湖南长株潭广联生猪交易市场有限公司、湖南现代资源农业科技有限公司等三家定点屠宰厂、长沙马王堆农产品股份有限公司、湖南红星农副产品大市场两家蔬菜批发市场，以及80多家大中型超市、80多家农贸市场、数百家团体消费单位及部分冷链物流专卖店。2014年底前完成全市3家定点屠宰场的追溯建设，抓好相关超市、农贸市场、团体单位等节点的前期基础建设等。