记者 陈暄

    没有豪华的迎亲车队，没有繁琐的婚礼流程，甚至没有司仪、没有摄像、没有绚丽的灯光布景……80后宁先生的婚礼不攀比奢华，而是另辟蹊径走起“文艺范”——在长沙一家五星级酒店的自助餐厅，宾客们一边分享新人的爱情故事，一边悠闲地品尝上百种美食。

    5月正是婚宴旺季。目前长沙各大五星级酒店的周末婚宴基本上预订一空。与传统婚宴相比，自助餐式婚宴因为省钱二至三成，越来越受到长沙小夫妻的青睐。

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    80后筹备婚礼想能省则省

    新郎宁先生和新娘李小姐都不是长沙人，年初两人在老家摆过一次酒，总共50多桌，接亲、花车、司仪一个都不少。办得热热闹闹的，不过也花了小两口和爸妈家不少银子，回头想想都有点心痛。

    这次在长沙要请同事、同学，两人便寻思着把第二场婚礼办得新颖点、简单点，最关键的是还要节省点。在朋友们的推荐下，五星级酒店的自助餐婚礼得到全家人一致通过，而且，本着“能省就省”的原则，宁先生决定婚礼流程亲力亲为。

    在5月4日的婚礼现场，一对新人自己当起了主持人，从新郎的搞笑环节，到新娘的抒情环节，再到两人一起主持的敬酒、祝福环节，整个过程充满清新之风。

    “参加婚礼的大多都是同龄的同学同事，这样的婚礼比千篇一律的传统婚礼有意思多了。”观礼的彭先生说。

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    精打细算把浪费降到最低

   “以前参加的婚宴，一桌子菜最多被吃掉六成，有时一整条鱼或者一整只鸡都没有被夹动过，好可惜的。”新娘李小姐告诉记者，当初决定自助餐婚宴时，也是为了宾朋好友能够按需取食，把浪费降低到最低。

   “最怕的是酒席订多了，如果宾客没来那么多，还是要按照预订的桌数来收钱，真有些不划算。”宁先生说，这次他打算把费用控制在2万元以内，现在看来，这个目标基本上达到了。

    节省并不意味着不上档次，事实上，自助餐婚宴的菜品可谓是丰富之至。养颜燕窝炖品、鲍汁鱼翅羹、阿拉斯加雪蟹腿、冰海北极群刺身、法式鹅肝、焗烤大明虾、海鲜盅、大闸蟹、蔬菜沙拉、日式料理、意式披萨、韩国泡菜，甚至还有长沙人爱吃的各式卤味、炖品……偌大的食品自选区里，客人自由走动，挑自己爱吃的东西。

    据了解，长沙的传统婚宴上，菜品都要讲究一个好彩头，于是不同酒店的婚宴菜品也是大同小异，吃来吃去不外乎虾子、甲鱼、整鸡几样。“吃多了也就没有什么胃口，可吃自助餐，完全都可以选自己喜欢吃的，正在减肥的我都没忍住，撑着了。”新娘的同学王小姐笑着调侃道。

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    一席下来省钱两三成

    自助餐婚宴吃得好，浪费少，花销又如何？记者对此进行了走访。

    目前，长沙市的五星级酒店基本都接受自助餐婚宴预订，以中餐为例，价位在160元～300元，其中大多数集中在198元左右的价位上。

    自助婚宴按照宾客的人数来收费。比如宁先生订的这家酒店，午餐收费为每位188元，70人起订。如果按照邀请100位宾客计算，花费就是18800元。

    这家酒店也接受传统婚宴的举办，每桌的起价都在2280元以上，开瓶费、服务费等还要另外收费。此外，稍微好一点的白酒，每瓶价格在600元以上，再加上红酒、饮料、槟榔等，算下来，一桌没有3000元是搞不定的。按每桌10人算，每一个人的花费在300元左右，100位宾客的花费不会低于30000元，比自助餐婚宴贵出了三成多。记者调查发现，在长沙市场上两者的差价正是在二至三成。

    退而求其次在普通酒楼办婚宴，起价一般在1000元左右，加上酒水，每桌的花费约在1500元左右，100位宾客要花上约15000元。钱少得不算多，档次却差了一截。

   “自助婚宴的高性价比使它越来越受欢迎。我们都会向前来预订婚宴的年轻人优先推荐这种方式。”一五星级酒店的相关工作人员这样告诉记者。

    小贴士

    最好有专人清点人数

    想举办自助婚宴的新人要注意。首先，因为自助餐是以人数计算来收费，婚礼现场最好请一位亲朋好友和酒店工作人员一起来清点人数，以避免结账时双方出现计数不一致的问题；其次，自助餐婚宴现场不像传统圆桌那般正式，往往没有繁琐的婚礼流程，但事先和酒店签合同时，对方承诺赠送的道具、娃娃和蛋糕等，最好有专人负责收点。此外，自助餐人员进入较多，难免发生餐具损坏等情况，最好能和酒店事先签好各种餐具的赔偿价格。

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    婚宴方式大PK

    五星级酒店：

    价位★★★★★

    排场★★★★★

    价格较一般酒店高，但其附加价值的吸引力仍使得新人趋之若鹜。如提供婚礼之前的美发、美容、婚纱、摄影、新婚套房等服务。

     自助餐：

     价位★★★★

     排场★★★★★

     对于年轻人来说，有时不会拘泥于必须办理十几道菜的传统中式婚宴，依个人喜好的菜色、分量，且符合现代口味的欧式自助餐可能更受欢迎。

    饭店酒楼：

    价位★★★★

    排场★★★★

    虽然比不上五星级大饭店的精致程度，但仍会照新人提出的要求尽量做到各项服务，如将礼堂布置得喜气洋洋，并有喜幛、喜烛、喜灯、红毯等。

    大型餐厅：

    价位★★★

    排场★★★

    多数新人考虑的场所，主要是价位中等且餐厅对于婚宴的处理已驾轻就熟。