湖南平江县地处于湖南省东北部，风光旖旎，山青水绿，人杰地灵，是中国革命的发祥地之一，平江县长寿镇更是闻名全国的“将军之乡”，平江县走出 了以原中央军委副主席张震为代表的63位共和国的将军和70多位省部级领导干部，曾发生过彭德怀领导的“平江起义”等重大革命历史事件，为了中国革命的胜 利，平江20多万儿女壮烈牺牲英勇捐躯，他们用青春、热血和彪炳战绩，镀亮了共和国的英雄史册。
现如今和平年代，平江县依托良好的生态环境优势、基础优势，发展绿色食品，发展以面筋为主的休闲食品生产体系，面筋产业目前已经成为平 江县的四大主导产业之一。平江境内有食品企业343家，全县规模以上企业36家，其中省级龙头企业4家，市级龙头企业10家，规模产值达73.5亿元；在 这些企业中拥有14年面筋生产经验的湖南玉峰食品实业有限公司，是面筋产业的龙头企业，是面筋产品国家标准的制定企业之一，获得了＂中国驰名商标＂的称 号，麻辣王子面筋原料升级成为行业标杆。此外通过平江的带动，县外还有平江人兴办的1000多家面筋食品企业，总销售额近500亿元，目前面筋已经形成了 广为人知的平江品牌。
平江县政府为了进一步发展面筋产业，先后出台了《关于加快推进食品产业发展的决定》、《平江县食品产业发展规划》、《关于加快熟食产业发展的实 施意见》、《关于全面推进招商引资工作的实施意见》、《平江县食品产业(2015-2020升级行动计划)》 等文件。其中平政办发［2014］19号文件《平江县食品产业(2015-2020升级行动计划)》中明确提出，规划2015年争创“中国面筋之乡”，建 成完善的食品安全监管、服务体系和链条完整的产业集群体系，推广采用先进工艺和设备，加强产学研合作，支持鼓励玉峰食品等龙头企业加大科研投入，引领面筋 行业健康发展，依托平江资源优势和产业基础，将平江打造成“中国面筋之乡”。
在4月15日平江县政府主办了＂中国面筋之乡＂专家研讨会，中国食品工业协会常务副会长刘治、湖南省食品联合会会长刘送保、中国食品工业协会企 发部主任沈志勇、中国食品安全报湖南记者站站长陈赛、平江县政府办主任余昭彰、工信局副局长刘湘平，玉峰食品董事长张玉东，旺辉食品董事长徐旺辉等专家领 导参加了会议，对湖南平江成为面筋之乡提出指导性方案。
湖南玉峰食品实业有限公司董事长张玉东表示：面筋行业要发展，首先要找到自己的“冷门”，做好创业定位，产品必须安全健康，设备、技术、研发都 要不断升级，在平江县政府的主导下，在各食品协会和专家的支持下，发扬将军之乡的革命精神，将引领众面筋企业齐心协力、全力以赴将昔日的中国将军之乡打造 成 “中国面筋之乡”。
