黑木耳
性平味甘，有凉血止血、和血养荣、止泻痢等功效。黑木耳对于贫血患者有很好的预防保健作用，被称为天然补血品。由于黑木耳还具有抗血小板聚集和降低血凝作用，因此又称为“食品阿司匹林”。此外，黑木耳中丰富的胶原成分有很强的吸附作用，能消化纤维物质、吸附肠内残渣，起到清涤胃肠的作用。
木耳炒肉片
原料：黑木耳15克，猪瘦肉60克
操作：将黑木耳干品15克用温水发好、洗净，猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后，加入发好的黑木耳同炒，再加食盐适量，清汤少许，焖烧5分钟即可服食。
适应人群
特别适合因为情志不畅导致的胃病，中医辨证属肝气犯胃者，病人常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸，每因情志因素而发，苔薄白、脉弦。
