采茶欢歌。 贺新初 摄

　　石门银峰 青山茶绿影遥遥

　　采茶地点：壶瓶山

　　地位：湖南十大名茶

　　时间：3月底—5月

　　2005年，香港人林柏胜发现石门县内太青山的3000亩野生茶叶基地，经过三年研究，制作出“石门怡红”。2008年一经推出，名声大噪，填补了湖南名优红茶的空白。摊青、萎凋、摇青、揉捻、发酵、速包、团揉、做形、干燥、焙火……“石门怡红”的制作工艺不仅为业界首创，更获国家红茶发明专利。

　　不过清明前后所采摘的鲜叶只适合做绿茶，红茶的采摘得等到农历四月。你可知，壶瓶山的绿茶在唐朝时就已负有盛名？

　　“湖南屋脊”壶瓶山的茶叶基地很是壮观，是“石门银峰”的主产地。16000多亩高山茶园绿茵如毯，随山势蜿蜒。我们沿着一条羊肠小道往上走，远远地就飘来歌声。“四月采茶茶叶新，姐在家中绣手巾，两头绣来茶花朵，中间绣个采茶人……”农妇们提着竹篮，背着背篓，手指在曲折的茶垄里上下翻飞，一片片嫩叶就轻盈地跳进茶篮里。

　　“高山出好茶”。上好的“石门银峰”对鲜叶的要求很高，必须是粗壮的芽头或一芽一叶，且要做到“四不采”：不采雨水叶；不采露水叶；不采紫色芽叶；不采病虫瘦弱芽叶。我们在山坡间的一户农家特意要了几杯“石门银峰”。轻轻一嗅，一股清香扑鼻而来，茶汤绿澄澄的，杯口绿色云雾缭绕，啜一口，只觉唇齿之间，舌根之下，“悠扬喷鼻宿酲散，清峭彻骨烦襟开”。我们连泡了四杯，真的是“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡，滋味无穷”。

　　精品采茶线路

　　南岳云雾茶

　　从长沙出发，上京珠高速——“衡山”出口下，进入S314，过“衡山大桥”直行进入衡山大道，约2.5公里后转入G107，进入祝融路，约300米后到达目的地。(约2.5小时)

　　古丈毛尖

　　从长沙出发走长常高速——常吉高速，“吉首”下高速，经吉首火车站过光明桥，上省道1828，行驶40多公里后到古丈县城。(约5小时)

　　安化黑茶

　　从长沙出发上长常高速——“桃花江”出口下，直行过“朝阳收费站”，上“益阳大道”，沿S308前行上“桃马路”，直行经“小淹”、“江南”镇后过“东坪镇”，朝“龙泉洞”方向行驶到达目的地。(约4个小时)

　　石门银峰

　　从长沙出发，上长常高速——“常德”出口下，经“柳叶大道”上长张高速，“石门”出口下，沿省道304前行进入034乡道，300米后到达目的地。(约5小时)