两个来自外地的农民，曾经老老实实地以黄豆、绿豆为原料生产豆芽。然而，为了让豆芽产量更高卖相更好，他们在豆芽里添加有毒有害非食品原料。8月14日，长沙芙蓉区法院宣判了这起生产、销售有毒有害食品案。

　　2011年开始，王冬和赵青青在芙蓉区租了个作坊，以传统加工的方法从事豆芽菜的生产、销售。然而，一个广西人的到来，改变了他们的生产方式。

　　2013年8月，广西人罗某(另案处理)来到王冬的租住处，推销专门生产豆芽菜的豆芽机，并推荐一种能够增加产量和改善卖相的绿豆芽无根109(俗称“无根水”)和特效绿豆芽水剂王(俗称“AB水”)。

　　王冬夫妻购买了豆芽生产设备，尽管知道有毒，他们还是以600元的价格购买了1200支“AB水”，两大包“无根水”。

　　2013年12月底，两人得知有同行使用上述两种药物被查处，但仍然心存侥幸，继续添加。王冬负责生产培育“毒豆芽”，妻子赵青青每天凌晨负责运送到马王堆蔬菜市场对外销售。

　　后经群众举报，公安机关查封了王冬的黑作坊，并当场收缴“无根水”和“AB水”以及一批制作的豆芽成品、半成品。经鉴定，这两种“水”中均含有4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤。

　　法院认定，自2013年9月至2014年2月案发，王冬和赵青青共生产销售添加上述物质的豆芽5万余斤，销售金额约4万元。

　　两人其行为构成生产、销售有毒、有害食品罪，判处王冬有期徒刑八个月，处罚金8万元，判处赵青青有期徒刑一年，缓刑一年，处罚金10万元。(文中两被告人均为化名)

　　[专家] 两种化学物质有何危害

　　湖南中医药大学第一附属医院李定文教授介绍，“无根水”又名“无根豆芽素”，用了豆芽没有根须。“AB水”能缩短生产日期，豆芽正常生产期需要10天，用了这个可能缩短到三四天。而且，“AB水”能够使豆芽外观变得好看、饱满，增加产量。

　　他表示，4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤是激素类物质，被国家质检总局和卫生部明令禁止作为食品添加剂。“这两种成分对人体有害，会致癌、致畸形。如果超量摄入，会带来儿童性早熟、女性生理改变、成人骨质疏松等问题，孕妇食用后可能会导致胎儿畸形、早产、流产。”

　　[涨姿势] 如何识别“毒豆芽”

　　李定文教授介绍，鉴别“毒豆芽”，可以“一看二闻三掐”。

　　首先，选豆芽时，不要选又粗又漂亮的。没有根须、肥胖白净的豆芽，很可能是经化学药品浸泡而成的有毒豆芽。有烂根、烂尖现象，也可能是毒豆芽。

　　其次，正常的豆芽闻起来有豆香味，用药剂泡出来的会有异味。

　　再次，可以用手掐一掐豆芽，毒豆芽摸起来比较软，正常豆芽硬一些。(红网 滚动新闻记者 刘志杰 实习生 徐振天)