降火食物5：丝瓜

　　丝瓜有清热解暑的功效。历代医药典籍和《本草纲目》皆说丝瓜能“清热利肠”。暑天吃些丝瓜汤，能消暑解热。做汤时烹煮时间不宜长，最好能保持丝瓜的鲜绿色泽。丝瓜皮和丝瓜花一起熬水代茶，也有防暑解热之效。

　　推荐食谱：蒜茸粉丝蒸丝瓜

　　准备食材：丝瓜两根，粉丝半把，大蒜1个，香油15ml，醋8ml，食用油10ml，盐若干。

　　做法：

　　1、把丝瓜洗干净，刮去外面的皮，切3-4cm的段，在断面上用刀划出小十字。

　　2、把粉丝用冷水泡好备用，大蒜切末。

　　3、把切好的丝瓜码放在盘中，猛火蒸8分钟。

　　4、在蒸丝瓜的同时，热锅倒入油，待油热5成时把切好的大蒜末下锅爆香，出锅前滴上香油，撒上盐。

　　5、打开蒸丝瓜的锅盖，把泡好的粉丝稍微撕扯一下，盘旋着码在丝瓜上面，接着蒸5分钟。

　　6、把刚才做好的蒜蓉浇在粉丝上，点一点儿醋，继续蒸1分钟，出锅。

　　小编TIPS：夏日细菌滋生，而大蒜具有很强的杀菌力，还能帮助宝宝健脑开胃。大蒜配合丝瓜食用，美味又降火。

　　降火食物6：绿豆

　　绿豆有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的功效。绿豆稀饭消暑效力较弱，单用绿豆熬汤效力较强。

　　推荐食谱：冬瓜绿豆老鸭汤

　　准备食材：鸭肉适量、芡实米适量、绿豆适量、食盐适量、葱适量、姜适量。

　　做法：

　　1、准备好绿豆和芡实。鸭子剁小块，冲洗干净，锅子烧开水，将鸭肉放入，焯水10分钟，捞出，冲洗干净。

　　2、将冬瓜洗净，带皮，切大块。

　　3、锅子重新放水，将鸭肉放入，放入淘洗干净的绿豆和芡实，放入葱、姜。

　　4、大火烧开，转小火，炖一个半小时左右。把切好的冬瓜放入锅内，继续炖半小时，加入适量的盐调味，即可。

　　小编TIPS：冬瓜绿豆老鸭汤富含维生素，帮助人体清热解毒、利水消痰、除烦止渴。