9月6日，宁乡县人民法院，长沙首例“地沟油”案庭审现场。 通讯员 邓梦曦 摄

　　158吨猪肠油、猪杂碎，甚至还有血迹未干的死母猪皮，在一户农民家中，却变成了52吨成色各异的地沟油。今天上午，长沙“地沟油”第一案在宁乡县人民法院开庭。

　　工人：病死猪皮熬油，熏得想吐

　　如果脱下身上印有监所编号的“黄马褂”，50岁的唐谷民看上去与乡间的老农并无多大区别。审判庭大屏幕上公布的起诉书，解释了他站上被告席的原因。

　　“2011年年初至2011年12月，被告人唐谷民从宁乡县南田坪乡大地肉类制品有限公司购进158余吨猪小肠油、碎猪皮、猪皮上剥下的碎肉等肉制品加工废弃物(俗称‘地沟油’)……炼制油脂共计52吨，分别作食材销售到餐馆、粮油店。”

　　而提炼这批“地沟油”的场地有两个，一个是唐家院子里的水泥池，约4平方米，池中放猪杂碎，池底用煤炭加热。另一个，则是唐家的厨房。平均每天产油量700斤左右。

　　“原料就堆在地上，主要是猪心、猪肺等猪身上的杂碎，还有一些病死母猪的猪皮。”据唐谷民雇佣的两名工人介绍，炼油时，工人们不得不戴上口罩，“臭味熏得人想吐，为了卖相好看还会添加一些消泡剂。”

　　老板：全家都吃这种油，吃不死人

　　这些用病死猪皮提炼出来的油，工人们不敢吃，但唐谷民却敢吃。在庭审现场，唐谷民承认曾授意老婆用这些油炒菜，并发动儿女和工人们一起吃。

　　“吃不死人，不会造成什么后果。”庭上，唐谷民反复狡辩着这一句话。他坚持认为，自己购买的原材料来自冷库，比较新鲜，只是生产卫生不达标，根本不能算地沟油，不会给食用者带来身体危害。

　　但一份来自执法部门的油品化验报告，却给出了截然相反的答案。案发后，工商部门对油脂进行了抽样化验，从中发现了大量对人体有害的成分和致癌物质。

　　宁乡县人民检察院的公诉人指出，这批“地沟油”的主要流向除了岳阳的一家动物饲料厂，还包括粮油铺、工地附近的小饭馆、食堂以及少量宁乡居民的餐桌。

　　宁乡县玉潭镇的粮油老板陈建新因销售唐谷民生产的地沟油，与其一同站上了被告席。因为贪图便宜，陈建新购进了1000斤地沟油，工商部门查扣时只剩下400多斤，大部分已被转售至工地食堂。

　　检察院：制、售地沟油最高可判死刑

　　经过一上午的庭审，法院认为唐谷民生产、销售有毒、有害产品(地沟油)罪名成立，判处有期徒刑2年，罚金1万元；陈建新销售有毒、有害产品罪名成立，判处有期徒刑1年，罚金5000元。

　　据了解，此案是长沙市首例涉“地沟油”食品安全刑事犯罪案。而唐、陈二人也成为因制、售“地沟油”而获刑的头两名罪犯。

　　“依照我国《刑法》第144条规定，因制、售地沟油，致人死亡或者对人体健康造成特别严重危害的，最高可判死刑’。”宁乡县人民检察院副检察长易为志表示。

　　■记者 龚化 王智芳

　　通讯员 宋一异 邓梦曦

　　新闻连线

　　全国首个特大地沟油案

　　58家企业浮出水面

　　9月6日，国内首个特大全环节“地沟油”案牵连企业浮出水面，共计58家企业被证实牵涉其中，涉及饲料、食品和制药等领域，其中湖南省宜昌正大有限公司为湖南唯一“上榜”企业。据了解，该案于8月22日至29日，在宁波进行了开庭审理。目前，已有初步结论，但尚需评估再向外公布。

　　此外，湖南还有两家上市公司的关联公司深陷其中。其中，湖南正虹科技发展股份有限公司(000702.SZ)旗下的驻马店正虹饲料有限公司，使用了河南惠康油脂公司勾兑过的油脂产品作饲料油。

　　■据广州日报

　　三招识别“地沟油”

　　在炼制地沟油的过程中，会产生很多对人体有重毒的物质，如黄曲霉素、苯并芘可以致癌症。那么怎么识别呢？

　　1.看颜色。及格的油是透明状，而地沟油有多种化学成分，会混浊和不透明，瓶底可能还有沉淀。

　　2.闻气味。及格的油会有油脂本身的香味，细闻地沟油，可以闻到一点酸味，有一种怪怪的化学成分的气味。

　　3.尝味道。正常的油尝起来会有香的味道，但是地沟油尝起来会酸，也有苦的味道。