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假螃蟹扮了证 也变真蟹

来源:潇湘晨报2012年9月28日09:16【评论0条】字号:T|T

  有证,假螃蟹也成真螃蟹

  湖蟹“多级跳”,塘蟹和山寨蟹也完成“华丽蜕变”。

  有人做过统计,去年全国市场上,各种“阳澄湖牌”大闸蟹的销售量将近30万吨。但是,阳澄湖湖蟹年产量只有2300吨左右。

  “30万(这个数据)应该是没有根据的,但不排除是2300吨的N倍。”杨维龙称。

  无论真实数据是多少,无疑,大量塘蟹和山寨蟹披上阳澄湖大闸蟹的外衣,爬上餐桌。

  记者从苏州市蟹业协会了解到,今年苏州当地经销商通过书面合同与长沙卖场、餐馆等签订的数目,是76吨。“但湖南最终将消费多少‘阳澄湖大闸蟹’难以准确估计,可能是76的N倍”,杨维龙说。

  打假迫在眉睫。“打假难度增大,近两年都在换标志。”杨维龙说,在正式开捕前一晚,苏州质监部门才公布今年的新版阳澄湖大闸蟹防伪标志,防伪图案的颜色从去年的紫色变成了咖啡色,图案还印有12位防伪数码和“贰零壹贰”四个字,另外,镭射防伪区域还增加了“DNA”三个字母。

  不过,着眼于防伪标志本身并不能完全解决问题。

  仲晨阳自称有养殖湖面,“有湖,就能办各种执照,也才能跟你合作,到时候别人不信你卖的是真蟹,给他们看我的证件就可以。”

  他的话透出言外之意,销售商与外地专卖店或餐馆合作,这些证件往往比螃蟹还有价值,“有证明,假螃蟹也是真的了。”

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