本报讯(记者 匡春林 实习生 苗嘉明 闫利鹏)你在买速冻饺子、汤圆、酱油时，会注意看食品包装上的营养标签吗？卫生部昨日发布推进实施食品营养标签标准称，《预包装食品营养标签通则》将于明年1月1日起正式施行，速冻饺子、汤圆、酱油等预包装食品都必须在包装上添加营养标签，否则不得销售。营养标签将对长沙市民生活产生什么变化？记者昨日进行了一番走访。

　　名词解释

　　预包装食品

　　预包装食品是经预先定量包装好，或装入容器中，向消费者直接提供的食品，如虾丸、饺子、酱油、汤圆等速冻食品和预包装米面制品。预包装食品不是食品的种类，仅为与裸装食品加以区别。

　　新闻发布

　　背景  我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高

　　卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志在昨日的卫生部例行发布会上说，我国居民营养与健康状况调查结果显示，我国居民膳食中盐、脂肪、能量摄入偏高，慢性非传染性疾病防治形势严峻。膳食是慢性非传染性疾病的重要影响因素，科学研究和国外管理经验证明，食品标签上的营养信息可以帮助公众做出合理膳食选择，可使居民减少饱和脂肪、胆固醇和钠的摄入，增加膳食纤维摄入，是预防膳食相关慢性病的良好手段，对全民营养教育和健康促进发挥重要作用。

　　新规  速冻饺子、酱油等明年要贴营养标签

　　根据《预包装食品营养标签通则》，明年1月1日后生产的预包装食品均需实施这一规定。根据规定，今后，预包装食品应当在标签上强制标示蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种营养成分和能量含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。

　　按照该通则，生鲜蔬菜、水果、生鱼、木耳、蘑菇、现制现售食品、调味品、茶叶、食用淀粉等不包括在预包装食品范围内，酒类、饮用矿泉水及其他饮用水等可不使用食品营养标签。但如速冻饺子、包子、汤圆等食品，及加工企业集中生产加工、配送到商场、超市、连锁店、零售店等销售的预包装食品，腐乳、酱油等应按标准标示营养标签。

　　连线长沙

　　超市已有预包装食品穿“新衣”

　　昨日，记者特意走访了市内几家超市。位于晚报大道的一所大型超市内，记者看到，其出售的酱油、速冻饺子、包子和汤圆等此次规定须张贴营养标签的食品尚无大变化，其大多数产品外包装上并未张贴营养标签。

　　但记者仍然发现，一些速冻产品外包装上悄然有了变化，比如超市售出的“思念”、“湾仔码头”等几类速冻产品，均已被穿上了“新衣”，标明了营养元素量的食品营养标签均被印在其外包装上非常明显的地方，这张营养标签包括能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等。

　　新的营养标签来了，市民是否关注？记者随机询问了几位正在购买食品的市民。一名正在购买水饺的市民陈先生坦言，暂时没关注这个，他选水饺主要看品牌和口味。另一位市民王女士则表示，她最关注的是食品的生产日期以及价格。“营养标签这样标，如果没人提醒，我都不知道怎么看？”她说，她对哪些营养元素并不很清楚，更不知道哪些营养元素吃多少才是营养的，今后要多了解这方面的知识。

　　专家提醒

　　可助有针对性选择营养食品

　　长沙市疾控中心的相关调查曾显示，长沙市民每日食盐摄入量超过13克，每日食油超过75克，专家称这是导致各种慢性病高发的重要原因，新的营养标准对于引导市民了解膳食营养平衡，逐步减少盐、脂肪等用量大有益处。

　　“这个强制使用的营养标签将有助于市民今后更有针对性地选择营养食品。”长沙市中心医院营养科营养医师彭喜春说，预包装食品营养成分表中要求标示的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠，前三者是产能营养素，摄入过少可引起营养不良，摄入过量可导致肥胖和慢性病发生。

　　彭喜春表示，市民可对照目前通行的营养成分的正规标准，并依据自己的年龄、性别、自身是否存在某些疾病等因素，确定自己需要摄入哪些营养元素，并以此为对照购买营养食品。

　　相关新闻

　　卫生部将严厉打击违法违规人体器官移植

　　新华社北京8月13日电(记者胡浩)在昨日的例行新闻发布会上，卫生部新闻发言人邓海华表示，卫生部将严厉打击无器官移植资质的医疗机构违法违规开展人体器官移植活动，以及医务人员从事违法违规人体器官移植活动。

　　邓海华说，卫生部与公安部建立了协作机制，对社会上出现的“黑中介”组织进行严厉打击。日前，公安部通报打掉组织出卖人体器官“黑中介”团伙28个。近期，公安部将公布28个“黑中介”涉案的医疗机构和医务人员的名单。

　　他表示，对于违法违规的医疗机构和医务人员及相关的责任人，卫生部将发现一起查处一起，严格执法，绝不姑息。

　　延伸阅读

　　“十二五”末基本构建食品安全国家标准体系

　　新华社北京8月13日电(记者 胡浩)卫生部食品安全与卫生监督局局长苏志13日在例行新闻发布会上通报《食品安全国家标准“十二五”规划》表示，将加快我国食品标准清理整合，到“十二五”末，基本构建保障人民群众健康需要、符合我国国情的食品安全国家标准体系。

　　苏志说，规划提出了四项工作目标：一是清理整合现行食品标准，到2015年底基本完成现行食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准以及行业标准中强制执行内容的清理整合工作。二是加快制定、修订食品安全国家标准，提高食品安全国家标准的通用性、科学性和实用性。三是完善食品安全国家标准管理机制，建立程序规范、公开透明、政府主导、部门配合、全社会共同参与的食品安全国家标准管理体制和工作机制。四是强化标准宣传贯彻和实施工作，促进各部门、各单位学习贯彻食品安全国家标准，督促食品生产经营单位认真实施食品安全国家标准。