本报讯(记者 周斌)湘菜在全国八大菜系中，综合排名已跃居第三，仅次于粤菜和川菜。为促进湘菜产业更上层楼，以“开放合作、创新发展”为主题的“2011湘菜产业促进周”将于12月1日在长沙开幕。昨日，省政府举行新闻发布会通报，本届促进周参展企业将达120多家。

　　近年来，湖南餐饮消费市场持续火爆，大批以湘菜为个性特色的餐饮企业落户国内大中城市，北京、上海、深圳、广州四地的湘菜企业多达6000余家。据统计，2009年全省湘菜产业营业额达807亿元，零售额占全省社会消费品零售总额的11.6%，对全省 GDP的贡献率超过了5%，与餐饮业直接相关的食品加工业产值达1568亿元。

　　中国饭店协会等单位发布的报告显示，大众化餐饮菜系分布中，湘菜占到26%，位居全国第二位，湘菜产业今年将突破千亿元。