红网时刻1月8日讯（记者 唐频辉 通讯员 周彩春）2021年1月8日，全省食品产业科技创新表彰会在湖南长沙举行。麻辣王子正宗辣条所在的湖南省玉峰食品实业有限公司（以下简称“麻辣王子”）荣获湖南省食品产业科技创新突出贡献企业奖。
（麻辣王子正宗辣条获得湖南省食品产业科技创新突出贡献企业奖）本次表彰大会由湖南省工信厅指导，湖南省食品行业联合会、湖南省食品科学技术学会主办，旨在鼓励湖南食品产业科技创新，充分发挥典型企业示范作用，引领产业调整升级。最终评出了麻辣王子、华文食品、湖南省茶业集团、绝味食品、唐人神、金健米业、克明面业、盐津铺子、道道全、大湖水殖、湖南果秀食品11家企业为湖南省食品产业科技创新突出贡献企业，及金磨坊食品、汇湘轩、佳元禄、童年记、喜味佳生物科技等20家企业为湖南省食品产业科技创新示范企业。
（获奖企业负责人集体合影）2020年是实施《湖南食品产业科技创新三年行动计划（2018—2020）》的收官之年，湖南省食品产业科技创新表彰大会是对湖南食品产业实施科技创新三年行动的一次总结。由湖南省农科院、湖南省农产品加工研究所、湖南农业大学等单位的专家组成的评审专家组，根据企业主动申报的材料，按照评审规则，分别从企业研发平台、国家级省部级科技奖励、发明专利、研发投入等各方面进行了严格评审。
（全省食品产业科技创新表彰会活动现场）本次表彰大会评选出的获奖企业代表了湖南省食品产业科技创新先进水平。作为来自辣条发源地湖南平江的正宗辣条，麻辣王子参与承担“十三五”国家重点研发计划项目——低盐面制旅游休闲食品制造关键技术研究及新产品创制，主要研究少盐少甜，营养均衡的健康型辣条，同时研究生产辣条的关键设备与技术。目前，麻辣王子正宗辣条实现辣条总糖减少50%、脂肪降低23%、蛋白质提升7%的升级突破，同时建造辣条行业首个制药级车间，首个使用天然面粉、非转基因菜籽油，首个不加色素、防腐剂、甜蜜素等化学添加剂，通过严格管控，将辣条胚体的菌落总数标准控制在<10，确保产品安全健康。
（麻辣王子正宗辣条创始人张玉东发言）2020年在麻辣王子的推动下，辣条行业有了全国首个辣条专业班，全国首个辣条博物馆，平江辣条在今年四次登上全国热搜，受到全国网友的热议，人民日报等各大央媒、党媒，还有央视新闻联播主持人康辉都公开为辣条发声。
（首个辣条专业班开班仪式）
（首个辣条博物馆门口排起了长龙）麻辣王子正宗辣条品牌创始人张玉东表示，未来希望通过麻辣王子在品牌创新、产品创新方面先行一步，来引领带动辣条行业不断创新、提高品质、知名度和消费体验感，撕掉过去的负面标签还远远不够，还要把辣条做成湖南一张健康零食名片。
据主办方介绍，会后将制作科技创新专刊，并将名单推荐给相关主管部门，为企业在享受国家相关政策、财政支持等方面提供重要参考。