零食会致癌？ 因此，我们有必要提醒自己，蔬果、薯类、豆类和杂粮是维生素的重要来源，要经常自己动手，烹调新鲜蔬菜、杂粮薯类。这些食物中的营养素多为抗氧化作用，能清除人体内的“自由基”，进而保护DNA免受损伤。此外，需要特别注意的是，维生素补充剂并不能完全代替天然食品，因为维生素只有在天然食品中和其他健康成分一起，才能发挥最有效的防癌作用。
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