5、烹调方法：

　　烤牛肉、鱼等食物其熏黑、烤焦的部分，含有强烈的诱变剂，有人发现用不锈钢盘煎牛肉饼，200℃时即迅速形成诱变物质。温度升高，诱变物含量成倍增加。

　　6、农药污染：

　　有些农药，对人类有很大的致癌性危害。市售的水果及蔬菜经常含有农药残毒。

　　7、微量元素与维生素摄入不足：

　　科学家发现，硒的偏低，有患癌倾向。β-胡萝卜素的缺乏，可使呼吸道上皮发生鳞状化生，这种细胞的改变，被认为是癌前表现。

　　8、饮水污染：

　　饮水污染的程度与多种癌症发病率呈正相关。 除了上述的饮食与癌症明确的密切相关外，科学家还认为，摄入过多甜味剂、咖啡或食物中缺碘等都可能与某些癌症有关。

　　吸烟

　　吸烟致癌已为无数事实证明。烟雾中含有4000种化合物，其中43种已被认为是致癌物。烟雾中的一氧化碳、氰化氢、甲醛和菸碱(尼古丁)不仅会增加癌症的发生率，而且也会导致患心脏病、高血压等。

　　上海肿瘤医院660例肺癌统计，吸烟都占90%。吸烟引起的肺癌有很长的潜伏期，它与每日吸烟数量、吸烟时间长短和开始吸烟年龄有关。戒烟越早，戒烟时间越长，发生肺癌的机会也越低。

　　被动吸烟对人体危害，比人们想象的大得多。间接吸入的烟雾是"A级致癌物"。在家庭中，深受被动吸烟之害的莫过于配偶和儿童。如儿童生活在一个吸烟者的家庭里，发育未完全的呼吸系统和免疫系统，无力防御这些有害气体，成年时患肺癌的机会亦大得多。